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【締めシャン特価】ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プルミエ・クリュ-Blanc de Blancs Brut 1er Crus

【締めシャン特価】ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プルミエ・クリュ
生産者：ピエール・ジモネ

Name: 【締めシャン特価】ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プルミエ・クリュ
Brand: 【締めシャン特価】ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プルミエ・クリュ
SKU: DF14475NV
Price: 8635 JPY
Availability: InStock

NV Blanc de Blancs Brut 1er Crus, Pierre Gimonnet & Fils

上品で繊細そして完璧なバランス！5ビンテージのリザーヴワインを加えて24ヶ月熟成させたプルミエ・クリュ・ブラン・ド・ブラン

シャンパーニュ地方の名門ワイナリー、ピエール・ジモネから生まれた逸品。伝統的な瓶内での二次発酵と熟成により複雑なアロマと豊かな味わいに。レモンやグリーンアップル、トーストのニュアンスが広がり、きめ細かな泡が舌の上で優雅に弾けます。バランスの取れた酸味とフレッシュな果実味が長い余韻が続きます。上品で繊細そして完璧なバランス、まさにピエール・ジモネのスタイルが表現されています。

8,635円（税込） 7,771円（税込）

生産者: ピエール・ジモネ
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: NV
原産地呼称: AOC Champagne
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
品種: シャルドネ（100%）
アルコール度数: 12.5%
商品詳細: コート・デ・ブラン地区にてリュット・レゾネで育てられた、プルミエ・クリュのシャルドネ100％使用。手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクで発酵。そのままマロラクティック発酵を行い6〜8ヶ月熟成。5ビンテージのリザーヴワインを30％程度ブレンド。このリザーヴワインはタンクで熟成させているのではなく、瓶内（上質な澱の上）で2年以上熟成させている非常に珍しいワイン。瓶内二次発酵と熟成を24ヶ月実施。ドザージュは6～8g/lのブリュット仕上げ。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DF14475NV

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

ワイナリー情報

コート・デ・ブランのテロワールをを明確に表現するドメーヌ

コート・デ・ブラン地区のキュイ村で、オリヴィエ、ディディエの兄弟が管理するRM（レコルタン・マニピュラン）ピエール・ジモネです。昔からのブドウ栽培農家でしたが、当初はメゾンにブドウを供給し、ワインは個人消費用として少量しか造っていませんでした。

上品で洗練されたスタイルに変化

「ピエール・ジモネ」のエチケットでワインを生産し始めたのは1930年代、祖父ピエールになってから。しかし、十分に利益を上げることができませんでした。その後ピエールの息子で、兄弟の父であるミシェルが経営に加わり、ワインが劇的に変化。彼のテロワールを重視した改革により、現在の上品で洗練されたスタイルが造り上げられました。

プルミエクリュとグランクリュの畑を所有

所有畑は現在では29,40haまで増え、ほとんどがコート・デ・ブラン地区のプルミエクリュとグランクリュの畑。ワインはこの土地を明確に表現するものだと考え、コート・デ・ブラン特有の白亜質土壌に最適なシャルドネを使い、エレガントさ、ミネラルを備え持つ上品なワインを、上手くアッサンブラージュ（調合）してバランスを追求しています。