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オートレオー・ド・シャンピヨン　ルアレ・デボルド・ブリュット

Name: オートレオー・ド・シャンピヨン ルアレ・デボルド・ブリュット
Brand: オートレオー・ド・シャンピヨン ルアレ・デボルド・ブリュット
SKU: DF19245NV
Price: 4191 JPY
Availability: InStock

Roualet Desbordes Brut

ブラン・ド・ノワールでこの価格！しかもこの品質は秀逸！しっかりと黒ブドウの芳醇な味わいが楽しめる嬉しいシャンパーニュ！

コート・ド・バールのムニエとヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴェルヌイユ村のピノ・ノワールで作られるブラン・ド・ノワール。バールのムニエらしいふくよかではっきりと感じられる黒ブドウの香りと、マルヌのピノ・ノワールらしいどっしりとした骨格のバランスが素晴らしく、4000円台で手に入るシャンパーニュとしてこれ以上ないほどの満足感のある味わい。
比較的酸味は穏やかな方なのでふっくらとした果実と相まってシャンパーニュだけでも十分に楽しめますし、かすかなほろ苦さを伴うアフターのため、食欲をそそり食中酒としても高い汎用性を示してくれます。最高のコストパフォーマンスを誇るシャンパーニュと言って良い1本です。

<テイスティングノート>
照りのあるイエローの色調でかすかにグレー掛かっている。泡は細かい。ふくよかな洋ナシや白桃にアプリコットのニュアンスを含み黒ブドウらしさがしっかり。トーストやブリオッシュの香りも感じられる。口に含むとムースのように広がる柔らかい泡が印象的で、香り同様に黒ブドウのふっくらとしたコクのある味わいがはっきりと感じられる。酸は適度でかすかにほろ苦さを伴うアフター。単体でも食事とも合わせられ汎用性も高い。最高のコストパフォーマンスを見せてくれるおススメのシャンパーニュ。

4,191円（税込）

生産者: オートレオー・ド・シャンピヨン
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: NV
原産地呼称: AOC Champagne
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
商品詳細: コート･デ･バールの契約栽培農家の造るムニエ種とメゾンの所有するヴェルヌイユ村のピノ・ノワールをブレンド。果汁は一番搾りキュヴェのみを使用。ガス圧6.7気圧。 ●土壌：ピノ・ムニエは粘土石灰、ピノ・ノワールは砂を含む粘土石灰 ●株密度：1haに7,500本 ●仕立て方：グイヨ ●畑の特徴：オートレオー家と10年~20年以上の付き合いのあるコート･デ･バールの契約葡萄栽培農家の造るピノ・ムニエ主体に、メゾンンの所有するVerneuil（ヴェルヌイユ村）のピノ・ノワールを使用。 ●発酵：一次、二次発酵ともに約12℃。一次発酵の期間は2～3週間。二次発酵は約8～10週間 ●熟成期間：18～24ヶ月 ●ドサージュ：6g
商品番号: DF19245NV

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

絵の芸術から、シャンパーニュで芸術表現する一家へ

オートレオー家はエペルネから北へ約7kmにあるプルミエ･クリュのシャンピヨン村の生産者であり、1670年にはシャンピヨン村の名簿にも載っている歴史ある家系。もともとは絵画を生業としていた芸術一家として知られている傍ら、葡萄栽培を行っていました。今でも彼らの先祖が描いた絵はルーブル美術館やヴェルサイユ宮殿でも観ることができます。この時点ではシャンパン造りは行っておらず、近隣のメゾンに葡萄を販売していました。

シャンパン造りは1953年にジェラール・オートレオー氏がスタート。今では3代目のローラン氏が中心となりメゾンを切り盛りしています。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのグラン･クリュとプルミエ・クリュを中心に約35haの畑を所有しており、「シャンパンという液体で土地を表現すること」をポリシーにシャンパーニュ造りを行っています。

葡萄そのものの味だけでシャンパンを造りたいとの思いから、全てのキュヴェにおいて樽を使用せずにステンレスタンクで醸造。畑での葡萄栽培はリュット･レゾネを採用しています。

オートレオー家の所有する畑。

＊プルミエ・クリュ：Champillon-Dizy-Hautvillers（シャンピヨン村、ディジー村、オーヴィエ村）11ha。＊グラン・クリュ：Aÿ（アイ村）6ha。＊グラン・クリュ：Chouilly（シュイイ村）5.5ha。＊AOC Champagne：Verneuil（ヴェルヌイユ村）12.5ha。

リリースするシャンパーニュは2レンジあり、メゾンが所有するグラン・クリュとプルミエ・クリュから作られるシャンパーニュ･オートレオーと、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴェルヌイユ村に所有する畑の葡萄と契約葡萄栽培農家の葡萄を使用するスタンダードキュヴェを生産しています。＊契約葡萄栽培農家は1991年~2001年からオートレオー家と付き合いのある、信頼のおける12の栽培農家が造る葡萄のみを使用。これらの農家さんの畑は同様にリュットレゾネ。