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アス・シャラス
生産者：フェデジョス・ド・コウト
2020 As Xaras, Fedellos do Couto
ガルシアの自然派フェデジョス・ド・コウトが造る、素朴で旨味あふれる飲み心地のメンシア！
やや濁りの見られるチェリーレッド。ラズベリー、チェリー、クランベリー等の赤系果実、梅、赤シソも感じ、ほのかに揮発酸のニュアンス。もぎたての赤系果実味、酸が高くタンニンは極めて繊細。ミネラルを感じ、フローラルでハーブ香る余韻が残ります。
3,674円（税込）
- 生産者
- フェデジョス・ド・コウト
- 生産地
- スペイン > ガリシア州
- ヴィンテージ
- 2020
- タイプ
- ワイン > 赤ワイン
- 商品詳細
- 畑は標高550～650ｍにあるビベイ川とシル川流域の両岸の2区画。メンシアを手摘み収穫後に、全房をプラスチック発酵槽にて20度以下で自然発酵。60日間ほどマセレーション後にプレス。旧フレンチオーク樽（300・500ℓ）と2000ℓコンクリートタンクにて約6ヶ月アッサンブラージュ。その後コンクリートタンクでさらに6ヶ月熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DZ2068320
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
フェデジョス・ド・コウトは、リベイラ・サクラに位置するワイナリーです。ファーストヴィンテージは2013年。DOリベイラ・サクラの中に、シル川流域、ビベイ川流域の２箇所に、合計7ヘクタールのぶどう畑があり、1/3は自社畑、1/3は賃貸畑、残りの1/3が契約する栽培農家の畑。急斜面でぶどうを栽培し、全ての作業が手作業になります。 リベイラ・サクラは、湿度のある典型的な地中海性気候。厚手の霧が加わり、自然発酵、無清澄、無過濾で醸造しています。
テイスティング
外観:
やや濁りの見られるチェリーレッドの色調。
香り:
ラズベリー、チェリー、クランベリー等の赤系果実、梅、赤シソ、ほのかに揮発酸のニュアンスも。
味わい:
もぎたての赤系果実味、酸が高くタンニンは極めて繊細。ミネラルを感じ、フローラルでハーブ香る余韻が残ります。
ハーモニー料理
焼き鳥
ワインの赤系果実やハーブのニュアンス、高い酸味が、焼き鳥のタレや塩味に対してバランスを取る役割を果たします。
豚の角煮
ワインのフレッシュな酸味と繊細なタンニンが、豚の角煮のリッチな脂っぽさや甘みのある味付けを和らげ、バランスを整えます。
生ハム
ワインの酸味と赤系果実のニュアンスが、生ハムの塩気や豊かな旨味とバランスを取ってくれます。イベリコ生ハム、ハモン・セラーノなどがお勧めです。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
アス・シャラス
As Xaras
2020年
750ml
3,674円（税込）
講師＆スタッフレビュー 0件
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