柑橘や白い花、特徴的なミネラル香があります。伸びやかな酸ときれいな柑橘の果実味にほんのり塩気を感じる味わいがバランス良く、長く続きます。オリーブオイルをベースにしたお料理と合わせて。
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トスカーナ唯一の白のDOCG、古くから高貴なワインとして富裕層に愛されました。
その優美な香りとドライな飲み口、ミネラルがアクセントとなる上品な白ワインです。
トスカーナといえばキャンティを思い浮かべがちですが、ぜひ注目していただきたい白ワインです。
1826年~サンベネデット(シエナ)でワインを生産している歴史ある生産者.です。
現在は5代目のアンドレア・ジャンネッリを中心に、トレント出身で有機農法のスペシャリストである栽培家、ナディア・ベッティと、⾧年DOCGの審査員として活躍してきた、ルチアーノ・バンディーニを醸造家に迎え入れ、テロワールを最大限表現した、ヴェルナッチャを生み出しています。
「土地を尊重し、土地との絆を大切にし続けていく事が良い仕事に繋がる」
品質向上を第一に取り組んできた結果、地元のレストランやワインバーを中心に、数多くのエノテカ(ワインショップ)でも採用され、今では、現地の人達に愛される、人気の高い生産者となりました。
以前購入した店長さんのお勧めセットに、レカルチナイエのヴェルナッチャが入っており、シーフードカルパッチョやマリネにも、生臭さを全く感じさせない、とても美味しい1本でした。
店頭では殆ど見ない品種なので、飲んだ時のさわやかな柑橘系の香、果実味と酸味、ほんのり後味の苦み等、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、リースリングのどれとも違った綺麗な味の印象が衝撃でした。
どうしてもそれが忘れられず、今回別な生産者さんですが同じヴェルナッチャが出たので、購入してみました。
ヴィンテージも違うせいかもしれませんが、レカルチさんの方がほんのチョッと勝ったかな(笑)でも、これも十分美味しい1本でした。