桃やメロン、グレープフルーツを思わせる楽しげなアロマにハーブのニュアンス。純度の高い伸びやかな酸と厚みのある果実、塩気のあるミネラルがバランス良く、長い余韻へと続いていきます。
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ワイナリーのフラッグシップに位置づけられる、この土地の象徴でもあるミュラートゥルガウ。
1945年、ミュラートゥルガウの銘醸地チェンブラ渓谷にて、祖父のジョヴァンニ・シモーニが立ち上げた家族経営のワイナリー。
当時から変わらず品質第一をコンセプトに、栽培から瓶詰めまで、すべての段階で厳格に品質管理を行っています。
白葡萄中心に他品種も栽培していますが、現オーナーのロレンツォ・シモーニがワイナリーのフラッグシップに位置づけるのは、この土地の象徴でもあるミュラートゥルガウ。上質な葡萄を使用したモンフォール自慢の1本をお楽しみください。
ワイナリーのあるトレンティーノ・アルト・アディジェ州。昔は全州で同じような品種が栽培され、一つのワイナリーがいくつもの単一品種ワインを造ることが普通だったようですが、近年はそれぞれの地区に適した品種が徐々に明らかになってきたので、地区ごとの品種の棲み分けが進んでいます。トレントの北にある斑岩土壌のチェンブラ渓谷はミュラー・トゥルガウの銘醸地です。