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【75回目の来日特別価格！】サロン　ブラン・ド・ブラン-Salon Blanc de Blancs

【75回目の来日特別価格！】サロン　ブラン・ド・ブラン
生産者：サロン

Name: 【75回目の来日特別価格！】サロン ブラン・ド・ブラン
Brand: 【75回目の来日特別価格！】サロン ブラン・ド・ブラン
SKU: DF1129313
Price: 159500 JPY
Availability: InStock

2013 Salon Blanc de Blancs, Salon

先日、日本での還暦祝いのパーティで75回目の来日をはたされたディディエ・ドゥポン氏を記念して特別価格でご案内中です！ギリシャ神話に登場する神々のように、長く華麗な筋肉を完璧に鍛え上げたシルエットを備え、我々の心と舌を魅了します。

ため息の出るような美貌を持つプロテウスにも例えられるサロン2013はシャルドネのみを使用した贅沢なシャンパン。クリスプでフレッシュな酸味が特長で、特別な瞬間を一層引き立てます。

159,500円（税込） 148,500円（税込）

生産者: サロン
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: 2013
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
品種: シャルドネ（100%）
商品詳細: 秋色のヴィンテージ 2013年は、酷寒の冬の後、それと同じくらい長く寒い春が続きましたが、ブドウの木に霜が降りることはありませんでした。芽吹きを迎えた4月末にはよく雨が降り、それはブドウの花が満開になる7月上旬まで続きました。この時点で、すでに収穫時は9月下旬から10月上旬であることが見込まれました。その間、ブドウの木と土壌を精察し、各区画に注意を払い、各植物の異なる反応を見逃さず、それぞれに適応した手入れを施します。夏はとても暑く、素晴らしい日差しに恵まれましたが、時々雷雨が襲い、雹による被害も確認されました。9月に入るとともに一気に秋が深まり、ブドウの熟成が速度を落とします。サロンの区画では、10月1日に収穫が始まりました。悪天候と収穫時の厳しい選別のせいで、瓶詰めできる果汁の量が減少してしまうことが懸念されましたが、実際には、1ヘクタール当たり1万3千キログラムという素晴らしい量が獲得できました。シャルドネのブドウは見るからに良質で、程よい度数と完璧な酸度を持ち、このヴィンテージは想像以上の力強さが炸裂するだろうと予想されました。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DF1129313

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

シャルドネの精粋、黄金の泡が舞い踊る。

冷涼な風と大地の恵みが詰まった一杯、

特別な瞬間を彩る純白の輝き。

テイスティング

外観

クリアなゴールドカラーに、細やかな泡が立ち上る。

香り

青りんごやレモンのフレッシュな香りに、トーストやブリオッシュの熟成香が加わる。

味わい

クリスプな酸味とミネラル感が心地よく、長い余韻を楽しめる。

ハーモニー料理

キャビアとブリニ

キャビアの塩味とブリニの柔らかさが、シャンパンの繊細な泡とフレッシュな酸味と調和します。キャビアの風味が口の中で広がり、シャンパンの爽やかさが後味をさっぱりとさせます。

鶏のクリーム煮

クリーミーなソースが、シャンパンの滑らかな口当たりと絶妙にマッチします。

鴨のオレンジソース

鴨肉のコクとオレンジソースの甘酸っぱさが、シャンパンの複雑なアロマとマッチします。鴨肉の豊かな風味とシャンパンのエレガントな泡が、贅沢なひとときを演出します。

ワイナリー情報

歴史

1905年に初めてのヴィンテージを世に出したサロンの歴史は、シャンパーニュとメニルのテロワールをこよなく愛した男の一生でもあります。不動の信念に突き動かされたとでもいうような、特異な性格を持ったエメ・サロンは、自らの願望をパーフェクトに叶えるシャンパーニュを生み出します。当初は存在しなかったブラン・ド・ブランを、独自の楽しみのためだけに製造し、それは1920年代に至るまで、世の中に出回ることはありませんでした。彼の目指す純粋なシャルドネシャンパンは、今でもサロンの哲学として受け継がれています。

ブランド理念

「唯一無二のシャルドネシャンパンを作る」を信条に、品質を追求しています。

「気泡が湧き上がる偉大なワイン」

サロンは唯一無二のシャンパーニュです。この異端児的ワインは、すべてが「単一」という枠の中で誕生しました。エメ・サロンというひとりの男が夢見たシャンパーニュは、単一のテロワール（コート・デ・ブラン地区）の単一のクリュ（メニル・シュール・オジェ村）で育つ、単一ブドウ品種（シャルドネ）で造ったヴィンテージワインでした。シャンパーニュはノンヴィンテージであることが主流ですが、サロンには必ずヴィンテージが入り、その上ブドウが最高の状態で収穫された年だけに、サロンが生まれるのです。