フルボディでありながらエレガントで、凝縮感のある果実味と素晴らしいフレッシュさを備えています。全体的にバランスが取れた魅力的な味わい。最後に桃のような甘美な余韻が長く楽しめます。すぐ飲んでもよし、熟成させても楽しめる完成度の高いピュリニー・モンラッシェです。
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1~2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
ブルゴーニュの伝統を守りつつ新たな魅力を引き出すドメーヌ
ドメーヌ・シャンジーは、1928年にジョゼフ・ソルデ氏によって、ブルゴーニュ地方のブーゼロン村で設立されました。16世紀の建物を拠点とし、接ぎ木技術を普及させるなど地域に大きく貢献しました。その後、所有者が変わり、1952年にはルシアン・ジュイフ氏が、1974年にはダニエル&カトリーヌ・シャンジー夫妻が運営を引き継ぎました。2013年投資会社OLMAに買収され、新たな時代がスタート。2015年にはロンドン証券取引所に上場し、資本を拡充。現在では70ヘクタール以上のブドウ畑を所有し、伝統を守りながら革新を続けています。
発酵時にはモーツァルトの「アイネ・クライネ・ナハト・ムジーク」を放送
ドメーヌ・シャンジーは、リュット・レゾネ農法とビオロジック栽培を実践し、環境に配慮したブドウ栽培を行っています。アルコール発酵やマロラクティック発酵時には、モーツァルトの「アイネ・クライネ・ナハト・ムジーク」を流すというユニークな手法で、タンニンやアロマを高めています。また、区画ごとに収穫から瓶詰めまでを管理し、それぞれの畑の個性を最大限に活かしたワインを生産。2021年には「高環境価値(HVE)」認定を取得し、環境保護と品質向上に尽力しています。
多様なテロワールを活かし、高品質なワインをリリース
シャンジーは、ブルゴーニュの3つのコートにまたがり、40以上のアペラシオンのワインを生産。ブーゼロン、メルキュレイ、マランジュ、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォーヌ・ロマネなど、多様なテロワールを活かし、白・赤の両方で高品質なワインを手掛けています。それぞれのクリマ(区画)は、地質学的条件や微気候を反映した個性を持ち、ブドウの純粋な表現を重視。卓越したチームが情熱をもって手掛けるワインは、ブルゴーニュの伝統を守りつつ新たな魅力を引き出しています。
外観
緑がかった黄金色。
香り
白桃やマンゴーの熟した果実のアロマに、スイカズラやマンゴー、バターのニュアンスが重なります。ミネラルとイーストのニュアンスも。
味わい
フルボディでありながらエレガントで、凝縮感のある果実味と素晴らしいフレッシュさを備えています。全体的にバランスが取れた魅力的な味わい。最後に桃のような甘美な余韻が長く楽しめます。
ロブスターのビスク
ワインのクリーミーさがロブスターの濃厚な旨味を引き立てます。
スカンピのグリル(バターソース添え)
甘みのある甲殻類とワインのフレッシュな酸味が絶妙なハーモニーを生み出します。
ルブロション(ウォッシュ)やブリー・ド・モー(白カビ)
チーズのクリーミーでリッチな味わいが、ワインのバターのような滑らかさと塩味に調和し、果実味とチーズの旨味が絶妙なハーモニーを生み出します。
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。