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ジュヴレ・シャンベルタン・ル・フルノー-Gevrey Chambertin Le Fourneau

ジュヴレ・シャンベルタン・ル・フルノー
生産者：フランソワ・ミエ・エ・フィス

Name: ジュヴレ・シャンベルタン・ル・フルノー
Brand: ジュヴレ・シャンベルタン・ル・フルノー
SKU: DF2039020
Price: 29700 JPY
Availability: InStock

2020 Gevrey Chambertin Le Fourneau , François Millet & Fils

しっかりとした骨格と凝縮感のある味わい！フランソワ・ミエが造る1級に匹敵する村名畑「ル・フルノー」

ブラックベリーやプラム、ダークラズベリーなどの果実に、スパイスや血液を思わせる鉄分のニュアンスが調和した深みのある香りが特徴です。味わいはしっかりとした骨格と凝縮感を備えつつ、フレッシュな果実味が広がり、ベルベットのように滑らかな口当たりを楽しめます。バランスの取れた余韻が長く、素朴さと渋みが心地よく感じられる構成が見事で、若いうちからでも楽しめますが長期熟成のポテンシャルも備えています。

29,700円（税込）

生産者: フランソワ・ミエ・エ・フィス
生産地: フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
ヴィンテージ: 2020
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
商品詳細: 「ル・フルノー」はジュヴレ・シャンベルタン村の南東部、シャペル・シャンベルタンの下部に位置する村名アペラシオンです。標高250～280メートルの東向き斜面に広がり、石灰質を含む粘土質土壌が特徴です。畑から収穫したブドウは全て除梗。ルモンタージュに加え、このキュヴェのみ少量のピジャージュを実施。しっかりとした骨格と凝縮感のある味わいで、村名ながらも1級に匹敵する品質を誇ります。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DF2039020

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商品情報

ワイナリー情報

息子二人に受け継がれたワイン造り

ミュジニーの最高峰と称される名門ドメーヌ「コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ」で30年以上にわたり醸造責任者を務めたフランソワ・ミエ。彼は息子たちとともに2017年に新たなブランド「フランソワ・ミエ・エ・フィス」を立ち上げました。このプロジェクトは彼の豊富な経験と、次世代の情熱を融合させたもので、ワイン愛好家の間で注目を集めています。

2021年をもってフランソワ・ミエは引退しましたが、息子たちがその意思を受け継いでいます。アドリアン・ミエは「ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ」で栽培を担当し、ジュリアン・ミエは「アントナン・ギヨン」で醸造責任者として活動していました。それぞれの経験を活かし、父が築いたワイン哲学を引き継いでいます。

フランソワ・ミエ・エ・フィスのワインスタイル

「フランソワ・ミエ・エ・フィス」のファーストヴィンテージは2017年、わずか10樽ほどの生産量でした。そのスタイルは、基本的に除梗を行い、ピジャージュ（果帽を押し下げる作業）は避け、ルモンタージュ（果汁の上澄みをかけ流す作業）のみでやさしく抽出されます。この繊細な醸造手法は、フランソワ・ミエが長年手がけたヴォギュエのワインスタイルを踏襲しており、エレガントで洗練された味わいが特徴です。