ワイナリー情報

チリの冷涼なエリア、マジェコ・ヴァレイにある特別な地「トライゲン村」で創業

チリワイン初となる100点満点ワインを3度生み出し、2016年には「世界最優秀醸造家」にノミネートされる等、「ヴィーニャ・エラスリス」のチーフワインメーカーとして、世界的に高い評価を博してきたフランシスコ・ベティッグ。その彼がチリ最南端、ブルゴーニュよりも冷涼なマジェコ・ヴァレイの特別な地「トライゲン村」で立ち上げたワイナリーがベティッグです。

ニューワールドのピノ・ノワール＆シャルドネでの突出した実力

100点満点を獲得した「ヴィニエド・チャドウィック」「セーニャ」は、カベルネ主体のボルドースタイルのワインでした。クールクライメットの畑「アコンカグア・コースタ」から造り出したピノ・ノワール＆シャルドネからなる最高峰ワイン「ラス・ピサラ」でもファーストヴィンテージから98&96点という高得点を獲得。セカンド・ヴィンテージでは、更にDRCと並ぶような99&98点という世界最高評価を得て、ニューワールドのピノ・ノワール＆シャルドネでは、突出した実力を見せてきました。

天才醸造家が長年共に働いてきた盟友と独立

そんなフランシスコとドメーヌ・ベテッィグの夢を共に叶えるパートナーとして立ち上がったのが、エラスリスで長年共に働いてきた盟友、カルロス・デ・カルロス。カルロスの妻も偶然マジェコ・ヴァレイの出身で、この地はカルロス家族の馴染みのある土地でした。2013年フランシスコの従弟から土地を購入し、植樹を開始。チリ最南端のヴァレイで再びベテッィグのストーリーが動き出し、希望に満ちゆく夢への第一歩を踏み出したのです。

コシュ・デュリ、ルロワ、ヴォギュエ等を彷彿させる味わい

トライゲン村のカルシウムの多いミネラリーな土壌から造られる、コシュ・デュリ、ルロワ、ヴォギュエ、ルーロ等ブルゴーニュのトップ・ドメーヌのグラン・クリュを彷彿させるエレガントな酸とミネラル、そして、大地のエネルギーを秘めたベティッグのワインは、ファインワインの歴史に幾つもの偉業を残す天才醸造家ベティッグならではの芸術的な出来栄えです。

テイスティング

外観

深みのあるガーネットレッド。

香り

ブラックオリーブ、カシス、貝の殻、紅茶の葉、バルサミコの香り。

味わい

プラム、クローブ、ナツメグのフレーバーが広がり、生き生きとした酸味ときめ細かいタンニンが調和。熟した濃い果実味が豊かで、長い余韻が続きます。

ハーモニー料理

牛フィレのロースト マッシュポテト添え

フィレ肉の柔らかな食感とマッシュポテトのクリーミーさが、ワインの豊かな果実味とタンニンに絶妙にマッチします。

ベリーソースを添えた鴨胸肉のロースト

鴨肉のリッチな味わいと、ベリーソースの甘酸っぱさが、ワインの果実味と酸味を完璧に補完します。複雑なフレーバーが絡み合い、ワインと料理が互いに引き立て合います。

グリルしたポークロイン（豚ロースのグリル）

ポークロインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの酸味と果実味を引き立てる絶妙なペアリングです。特に、軽くスモークをかけたポークロインは、ワインの複雑なフレーバーと調和し、風味豊かな食体験を提供します。

注意事項

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。