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シャトー・スオウ・カディヤック・ルージュ 2016年-Château Suau Cadillac Rouge

シャトー・スオウ・カディヤック・ルージュ 2016年
生産者：シャトー・スオウ

Name: シャトー・スオウ・カディヤック・ルージュ 2016年
Brand: シャトー・スオウ・カディヤック・ルージュ 2016年
SKU: DF1826816
Price: 3960 JPY
Availability: InStock

2016 Château Suau Cadillac Rouge , Château Suau

10年の熟成にて飲み頃を迎えた、クラシカルボルドーの美しい調和！良年2016年に造られた秀逸なカディヤック・ルージュ

ブラックベリーやチェリーの香り。さらにローストやトースト、バニラが重なります。口に含むと丸みのある質感が広がり、豊かな果実味が感じられ、しっかりとした骨格と鮮やかなフレッシュさが印象的です。10年の熟成にて飲み頃を迎えたクラシカルボルドーの美しい調和が感じられ、長い余韻が残ります。果実の充実感と力強さを備えながらも、なめらかな口当たりが際立つ、落ち着きのあるスタイル。熟成の魅力を手軽に楽しめる秀逸なボルドーワインです。

3,960円（税込）

生産者: シャトー・スオウ
生産地: フランス > ボルドー
ヴィンテージ: 2016
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: メルロ（70%）
カベルネ・ソーヴィニヨン（20%）
カベルネ・フラン（10%）
商品詳細: シャトー・スオウ・カディヤック・ルージュ2016年です。この年はボルドーの優良年で、健全で成熟度の高い果実が収穫されました。シャトーはカピアン南部、標高約100mに位置する南南東向きの斜面に、約66haの畑を所有しています。粘土と砂利主体の土壌が日照と排水性に優れた環境を形成し、平均樹齢35年のブドウの樹は、自然に配慮した農法で栽培されています。収穫は機械収穫を主体とし、一部手摘みも行われます。収穫後に除梗と選果を経て、温度管理されたステンレスタンクで発酵。新樽率30％のバリックで12ヵ月熟成を行い、その後シャトーにて瓶詰めされています。
容量: 750ml
商品番号: DF1826816

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商品情報

ボルドーの歴史とともに歩む由緒あるシャトー

【シャトー・スオウ/フランス・ボルドー・カディヤック地区】

25歳で運営を引き継いだ現当主モニク・ボネ

シャトー・スオウは、17世紀にその名が記録される歴史あるシャトーです。起源はフランス政界で大きな影響力を持ったエペルノン公の狩猟館に遡ります。その後スオウ家やワイン商、複数の所有者を経て、1986年にボネ家が取得しました。現当主モニク・ボネは25歳で運営を引き継ぎ、栽培・醸造・販売のすべてを自ら学びながら品質向上を実現しています。長い歴史の中で受け継がれてきた土地の価値を守りながら、現代的な視点で進化を続けている点がこのドメーヌの本質です。伝統に根ざしながらも世界へと広がる存在感を確立しています。

粘土と砂利が生む凝縮感としなやかさ

畑はボルドー南部カピアン村近郊に位置し、約66haがひと続きに広がります。標高約100mの高台に位置するカディヤック・コート・ド・ボルドーの中でも恵まれた立地です。南南東向きの斜面と台地は豊富な日照と優れた排水性をもたらします。土壌は粘土と砂利を主体とし、石や岩を含む複雑な構成です。この環境により、凝縮した果実の厚みとしなやかな骨格を兼ね備えたワインが生まれます。周囲を森林や生垣に囲まれた環境も特徴で、自然との調和がワインの個性をより際立たせています。

オーガニックへの転換と未来への挑戦

2007年に有機農法への転換を決断し、2008年より本格的な取り組みを開始しました。ボルドーでは難易度の高い選択でありながら、2014年には※エコセール認証を取得しています。栽培では自然環境と働く人の健康を重視し、持続可能な畑づくりを徹底しています。醸造は世界的醸造家ミシェル・ロランの指導のもとで行われ、技術と経験が融合しています。チームは収穫から瓶詰めまで一貫して品質を管理し、ワインの完成度を高めています。歴史に裏打ちされた信念を軸に、シャトー・スオウは今後も進化を続けていきます。

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※エコセール認証（Ecocert） 1991年にフランスで設立された世界最大級の国際有機認証機関による制度です。農産物や加工品など幅広い分野で認証を行っており、特にワイン分野においては、ブドウ栽培から醸造、ボトリングに至るまで一貫して有機農法の基準を満たしていなければなりません。化学肥料や合成農薬の不使用、土壌や生物多様性の保全、持続可能な農業の実践が求められます。毎年の現地検査や分析により厳格に管理され、透明性と信頼性の高いオーガニック認証として、フランス国内はもとより世界130カ国以上で広く認知されています。
公式サイト：https://www.ecocert.com/fr-FR/home