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エルギン・エステート・ピノ・ノワール
生産者：ポール・クルーヴァー

Name: エルギン・エステート・ピノ・ノワール
Brand: エルギン・エステート・ピノ・ノワール
SKU: DZ1458522
Price: 3751 JPY
Availability: InStock

2022 Estate Pinot Noir, Paul Cluver

ブルゴーニュの気候に近い冷涼なエルギン地区で造る、しっかりした酸味とボディを備えたピノ・ノワール！

美しいガーネット色。土っぽいアーモンド、クランベリー、ラズベリーなどの香り。柔らかい酸味、細やかな渋み、程よくしっかりしたボディでなめらかな味わい。長い余韻が残ります。クラシックとニューワールドの中間的なピノ。お楽しみ頂く場合は早めの抜栓やデキャンタージュをお勧めします。または２～５日ゆっくりと時間をかけてお楽しみ頂く事も可能です。柔らかくもしっかりとした酸がお食事との相性を高めます。

3,751円（税込）

生産者: ポール・クルーヴァー
生産地: 南アフリカ > ケープ・サウス・コースト
ヴィンテージ: 2022
原産地呼称: エルギン・ヴァレー
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
商品詳細: エルギン・ヴァレーの標高280-400ｍの畑で栽培されたピノ・ノワール（ブルゴーニュ・クローン667、113、115、777）100％を使用。明け方前に収穫をスタートして大切な酸を維持。破砕後に6-8日間冷却。発酵はナチュラルに始まり、一部は酵母を添加。発酵中は1日2回手でパンチダウン。発酵後は新樽27％、残りは2年目、3年目、4年目のフレンチオークに入れてマロラクティック発酵を経て12ヶ月熟成しています。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DZ1458522

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

ワイナリー情報

パイオニアとして「エルギン＝ブランド地区」にした立役者、ポールクルーバー

ポールクルーバーはフランス・ブルゴーニュ地方と同じく冷涼な気候のエルギン・ヴァレーに位置。ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られ、生産地として強いブランドを築き上げています。

ジャンシス・ロビンソン氏も「南アフリカの優秀なワイナリー」として高く評価

ポールクルーバー・ワイナリーは「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ１０」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ１０」、「最もエキサイティングで大発見のトップ１０」に選ばれています（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）。

ワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。ワインの熟成に使用するオーク樽は、フランスの5社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かし、組み合わせることによってワインに複雑みも表現するほどのこだわり様です。

人・自然・地域との共生を目指したプロジェクト

●タンディ・プロジェクト

「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します。1990年代に入って、アパルトヘイト（人種差別政策）が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達の生活向上を目的とし、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産しました。その販売利益により、彼らの住む地域の生活環境を改善して行くことを目指しています。今では、そのタンディ・ワインも国際的にも高く評価され、タンディ・スタッフも自分の仕事に誇りを持てるようになりました。

●スローワイン・プロジェクト

1本ワインが売れることに25セント自然環境保護の為に寄付されるというワインプロジェクトにも携わっており、自然環境保護に対しても積極的に取り組んでいます。