淡い麦わらの色調。白い果肉、桃、柑橘類のフルーティーなノート、フローラルなジャスミンと白い花の香り。フルーティな酸味としっかりとした骨格、火打石を感じる素晴らしいミネラルのニュアンス。フレッシュで楽しく心地よい白ワインです。
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ヴァルポリチェッラの新星ワイナリー
エドアルドは ヴァルポリチェッラで最も権威のある醸造所に長年務めた後、2019年35歳の時に家族のブドウ畑を引き継ぎシリディアを創業。ヴァルポリチェッラの古典的な生産地域にある5つの自治体の1つネグラール ディ ヴァルポリチェッラに位置するワイナリー。
”イタリアン・エクセレンス・レジスター”に認定
栽培しているブドウは、主にこの地域の典型的な品種、コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラに、希少なモリナーラとスピガモンティを加えたものです。複数の生産部門においてメイド・イン・イタリーを象徴する活動が評され、”イタリアン・エクセレンス・レジスター”に認定されています。
テイスティング
外観
淡い麦わら色。
香り
白い果肉、桃、柑橘類、フローラルなジャスミンと白い花の香り。
味わい
しっかりとした骨格、火打石を感じる素晴らしいミネラルのニュアンス。フレッシュで心地よい口当たりの白ワイン。
ハーモニー料理
アサリのスパゲッティ
アサリの海の風味とワインのフレッシュさが見事に融合し、ワインの柑橘類のニュアンスが料理の味わいを一層引き立てます。
ひよこ豆のフムスとサンドライトマトのクロスティーニ
クロスティーニはスライスしたバゲットに具材をのせたパン料理です。クリーミーなフムスと濃縮されたトマトの旨みが、ワインのしっかりとした骨格とミネラル感に絶妙にマッチし、豊かな味わいを引き立てます。
サルデ・イン・サオール (Sarde in Saor)
ヴェネツィアの伝統的なイワシをマリネした料理です。揚げたイワシを、玉ねぎ、酢、松の実、レーズンとともにマリネします。この料理の甘酸っぱい風味が、ワインのフルーティーな酸味と見事にマッチします。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。