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プロセッコ・ブリュット・シルヴォー
生産者：レ・コルトゥーレ
NV Prosecco Brut Sylvoz, Le Colture
青りんごや柑橘類などの心地よいアロマ！泥灰質土壌から生まれる、キレと透明感がしっかり感じられるプロセッコ！
青りんごや柑橘類、メロンや白い花などのアロマ。ハーブとドライなミネラルのニュアンス。フレッシュで清涼感のある親しみやすい味わい。コルトゥーレの泥灰質土壌中心の「ドロムニア」と呼ばれる土壌から生まれる、キレと透明感をしっかり感じるプロセッコです。
2,541円（税込）
- 生産者
- レ・コルトゥーレ
- 生産地
- イタリア > ヴェネト
- ヴィンテージ
- NV
- 原産地呼称
- PROSECCO DOC
- タイプ
- ワイン > スパークリングワイン
- 品種
-
グレーラ（100%）
- 商品詳細
- ブドウはグレーラ100％。収穫したブドウを圧搾して、温度管理されたタンクで発酵。密閉式の加圧タンクで二次発酵を行うシャルマ方式で造られています。短期間で出来るので、フレッシュさやブドウ本来のアロマや風味が楽しめます。残糖9g/Lのブリュット仕立てです。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DR18528NV
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
プロセッコの丘の中心、プロセッコの丘陵地帯に広がるブドウ畑のモザイクに囲まれた小さな村サント・ステファノ・ディ・ヴァルドッビアーデネにある家族経営の生産者レ・コルトゥーレ。1500年代から農業を営み1983年にスプマンテの生産を開始します。現在はアルベルトとシルヴィアが中心となりワイナリーを経営しています。
多くの生産者が自社畑より買い葡萄の比率が高くなるプロセッコにおいてコルトゥーレの自社畑比率は95％。ほぼ全て自社畑による管理の為、自分達の理想に限りなく近いレベルで葡萄を栽培する事ができるとアルベルトは語ります。
総面積40ヘクタールにも及ぶ自社畑は、泥灰質土壌中心の「ドロムニア」と呼ばれる土壌。他の生産者よりも石灰の比率が高い為、伸びやかな酸と綺麗なミネラルが感じられる上質なプロセッコが生産可能です。
テイスティング
外観
輝くような淡いレモンイエロー。
香り
青りんごや柑橘類、メロンや白い花などのアロマ。ハーブとドライなミネラルのニュアンス。
味わい
フレッシュで清涼感のある親しみやすい味わい。コルトゥーレの特徴であるキレと透明感がしっかり感じられます。
ハーモニー料理
アジア料理
特にレモングラスやライムを使ったベトナム料理やタイ料理など、さっぱりとしたハーブとスパイスの効いた料理が、プロセッコのフレッシュさと非常に調和します。
貝類（アサリ・ムール貝・エビ）
アサリやムール貝、エビのシーフード料理も絶妙なペアリングです。白ワインベースのシーフードパスタや貝のワイン蒸しは、ワインのフレッシュさとミネラル感を引き立てます。
前菜・軽めの料理
カプレーゼサラダやブルスケッタのような前菜、または新鮮なサラダも、プロセッコの青りんごや柑橘類のアロマにぴったりです。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
プロセッコ・ブリュット・シルヴォー
Prosecco Brut Sylvoz
NV年
750ml
2,541円（税込）
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