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オリバーレス・ティント
生産者：ボデガス・オリバーレス
2021 Olivares Tinto,Bodegas Olivares
しっかりとした骨格と優美な飲み心地！フミーリャのオリバーレスがモナストレル主体で造る、酸味が調和したしなやかな味わい
ダーク・ベリーとチェリーの香り。口に含むとフレッシュで、味わいにも甘く生き生きとした色濃い果実を感じます。胡椒の風味がアクセントとなり、バランスのよい酸が調和しています。しっかりとした骨格のある、なめらかな飲み心地のフミーリャ・ティントです。
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※ポイント有効期限：2025/12/27
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1,727円（税込）
- 生産者
- ボデガス・オリバーレス
- 生産地
- スペイン > その他スペイン
- ヴィンテージ
- 2021
- タイプ
- ワイン > 赤ワイン
- 商品詳細
- 畑はスペイン、フミーリャの標高825ｍにある砂質と石灰質に富んだ土壌。夏季における一日間の温度差（昼間の高温と夜間の冷涼）が完璧な環境下にあります。ブドウはモナストレル75％、ガルナッチャ15％、シラー10％を使用。収穫したブドウをステンレスタンクで発酵。6,000Lと10,000Lのフレンチオーク樽で3ヵ月熟成しています。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DZ2174121
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
-
ワイナリー情報
1970年代まで、乾燥した高地という気象条件に恵まれたフミーリャは、とりわけバレンシア市向け量産ワインの大供給地でした。畑は海抜825メートルの高地にある、この地域でもっとも冷涼な場所で、土壌は砂質に富むため、フィロキセラ耐性があります。しかし1988-1989年に時期遅れのフィロキセラがついに襲来し、生産量は激減しただけでなく、植え替えを余儀なくされました。
ボデガス・オリバーレスを経営するセルバ家（当主：パコ・セルバ）はそれでもなお、フィロキセラの害を免れました。1998年まではバルクワインと、自家消費用の甘口ワインのみを生産していましたが、このワイナリーを訪れたスペインのトップ・ソムリエが偶然このワインを味わって狂喜し、説得の果てにこのワインが市場に出て、一躍トップ格のレストランと小売店にて人気を得ました。
その後、当主兼造り手でもあるパコ・セルバは更に、自根のモナストレルの古樹での赤ワイン造りも始め、低価格帯であるにもかかわらず、熟した果実と美しい酸を持つワインを造っており、スペインの栽培環境のポテンシャルの高さを如実に表しています。
テイスティング
外観
強い赤の色調。
香り
ダーク・ベリーとチェリーの香り。
味わい
フレッシュで、味わいにも甘く生き生きとした色濃い果実を感じます。胡椒の風味がアクセントとなり、バランスのよい酸が調和しています。
ハーモニー料理
脂の乗ったサーモンのグリル
フミーリャ特有の骨格と果実味が魚の脂に負けず、旨味を引き立てます。
北京ダック
肉のジューシーさと脂のコクが、ワインの酸と果実味でバランスが取れます。
熟成チーズ
マンチェゴやチェダーのような旨味の強いチーズが、果実味と酸に合います
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
オリバーレス・ティント
Olivares Tinto
2021年
750ml
1,727円（税込）
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