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ブルゴーニュ・ブラン
生産者：ドメーヌ・ルフレーヴ
2022 Bourgogne Blanc, Domaine Leflaive
凝縮感のある果実味と美しいミネラルの質感！ピュリニーの大御所ルフレーヴが造る、村名クオリティのAOCブルゴーニュ
新鮮なリンゴや柑橘類の爽やかなフルーツアロマに、ほのかなクリームやスパイスのニュアンスが調和。味わいは、凝縮した果実味とエネルギッシュなミネラル感が印象的で、クリーミーなテクスチャーと爽やかな酸味がバランスよく溶け合っています。フィニッシュには繊細なスパイスとミネラルの余韻が続く、飲みごたえと上品さを兼ね備えた仕上がりです。
19,646円（税込）
- 生産者
- ドメーヌ・ルフレーヴ
- 生産地
- フランス > ブルゴーニュ > ブルゴーニュ・レジオナル
- ヴィンテージ
- 2022
- タイプ
- ワイン > 白ワイン
- 品種
-
シャルドネ（100%）
- 商品詳細
- AOCブルゴーニュですがブドウはピュリニー・モンラッシェ村内5区画のシャルドネを使用。ビオディナミで栽培したブドウを手摘みで収穫。空気圧で優しくプレスしてから、24時間の静置後に清澄。新樽比率10%のフレンチオーク樽で発酵。12ヶ月の樽熟成と6ヶ月のタンク熟成を実施。ホメオパシー清澄と必要最小限の濾過後に瓶詰しています。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF1703322
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
【純粋なビオディナミを実践する、ピュリニーの大御所】
ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手ドメーヌ・ルフレーヴ。20世紀初頭、ジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続して設立し、その２人の息子ジョーとヴァンサンの時代に評価を確立。ジョーの死後はその息子であるオリヴィエの代へ。94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌの経営にあたっていました。現在はブリス・ド・ラ・モランディエールがその偉大な功績を継いでいます。
ルフレーヴはピュリニー・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有しています。その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めています 。プルミエ・クリュのクラヴォワヨンにおいては、クリマの総面積5.5ha中じつに4.7haを所有する半ば独占状態。グラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェも 7.4haのうち2haを所有し、１ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい規模です。
ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培。80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに傾倒。故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践しています。
テイスティング
外観
輝きのある淡い黄金色をした外観。
香り
新鮮なリンゴや柑橘類の爽やかなフルーツアロマに、ほのかなクリームやスパイスのニュアンス
味わい
凝縮した果実味とエネルギッシュなミネラル感が印象的で、クリーミーなテクスチャーと爽やかな酸味がバランスよく溶け合っています。フィニッシュには繊細なスパイスとミネラルの余韻が続きます。
ハーモニー料理
エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ（Escargots de Bourgogne）
バターのソースで仕上げたエスカルゴ。ワインのミネラル感と爽やかな酸味が、バターのリッチさを引き立てます。
鶏肉のクリーム煮（Poulet à la Crème）
ブルゴーニュの名物料理で、鶏肉を白ワインとクリームで煮込んだ一品。ワインのクリーミーさと酸味が料理のコクを引き締めます。
ジャンボン・ペルシエ（Jambon Persillé）
ハムをゼリー寄せにし、パセリで彩った冷製前菜。さっぱりとした味わいが、ワインのフレッシュな果実味と調和します。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
ブルゴーニュ・ブラン
Bourgogne Blanc
2022年
750ml
19,646円（税込）
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