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ゴデイリョ・カトロ・エ・カデラ
生産者：アノニマス

Name: ゴデイリョ・カトロ・エ・カデラ
Brand: ゴデイリョ・カトロ・エ・カデラ
SKU: DZ2184123
Price: 5687 JPY
Availability: InStock

2023 Godello Catro e Cadela , Anónimas Viticultoras

女性4名のレトロな写真ラベルが印象的！ゴデイリョ種から造られる厚みのある果実味と上質な酸味が融合したビノ・ブランコ

澄んだ輝きのある麦わらイエローの色調。熟れた洋ナシ、白桃、フレッシュなリンゴの果実感、白い花、フェンネル、レモンバーベナの様な爽やかなハーブ、パウダリーな鉱物、軽くトーストしたパンの印象を感じ、複雑でエレガントな香り。厚みのある果実味と上質な酸味が融合した、多層的な味わいです。ワインラベルのレトロな写真は女性へのリスペクトの想いが反映されています。

5,687円（税込）

生産者: アノニマス
生産地: スペイン > ガリシア州
ヴィンテージ: 2023
タイプ: ワイン > 白ワイン
商品詳細: ブドウは非常にアロマティックな、ガリシア地方の地場品種ゴデイリョを使用。収穫したブドウを除梗・破砕後10時間程度スキンコンタクト。5000Lステンレスタンクでアルコール発酵。マロラティック発酵は行っていません。発酵終了時と終了から10日後にバトナージュ。500Lステンレスタンクとフレンチオーク古樽で5ヶ月熟成しています。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DZ2184123

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

ワイナリー情報

女性が中心となって切り開く新しいワインの可能性

アノニマス・ヴィティクルトーラスは、クリスティーナ・ヤグエとマリア・ファルコンという2人の女性生産者によるプロジェクトで、2016年にガリシアで設立されました。「Anonimas」とはスペイン語でスペイン語で「名もなき」の意味。名前には地域のワイン生産の歴史の中で、目立たないながらも重要な役割を果たしてきた女性たちへの敬意が込められています。彼女たちは、ワインを通じて女性の貢献に光を当て、真の価値を再評価することを目指しています。このプロジェクトは、女性が中心となる新しいワインの可能性を切り開くことを使命としています。

ブドウが持つ土地の個性を最大限に引き出すワイン作りに挑戦

醸造の拠点はリアス・バイシャスですが、ガリシア全域で複数の女性パートナーから畑を借り受けています。アルバリーニョやメンシアをはじめとするガリシアの土着品種にスポットライトを当て、それぞれのブドウが持つ土地の個性を最大限に引き出すワイン作りに挑戦しています。超テロワール主義を掲げ、土壌や気候の違いを反映させる手法を駆使し、アンフォラや手作業での栽培など、革新的で実験的なアプローチを採用しています。その結果、生まれるワインは独自性に富み、繊細でありながら力強い個性を持っています。

テイスティング

外観

澄んだ輝きのある麦わらイエローの色調。

香り

白桃、フレッシュなリンゴの果実感、白い花、フェンネル、レモンバーベナの様な爽やかなハーブ、パウダリーな鉱物、軽くトーストしたパンの印象。

味わい

厚みのある果実味と上質な酸味が融合した、多層的な味わい

ハーモニー料理

エビとアボカドのサラダ

オリーブオイルと少量のシトラスドレッシングをかけたエビとアボカドの組み合わせは、軽やかで爽やか。

シトラスマリネのサーモン

スライスしたサーモンをレモンやオレンジのジュースでマリネ。柑橘系の酸味がワインのアロマとマッチします。

ホタテのカルパッチョ

新鮮なホタテをスライスし、ライムやレモン、塩、オリーブオイルでシンプルに仕上げた一皿。ワインのミネラル感が生きます。

注意事項

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

ゴデイリョ・カトロ・エ・カデラ

Godello Catro e Cadela

2023年 750ml 5,687円（税込）

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ゴデイリョ・カトロ・エ・カデラ 生産者：アノニマス