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キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ（ギフトボックス入り）-Cuvee Cherie Multi Vintage (Gift Box)

キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ（ギフトボックス入り）
生産者：ナイティンバー

Name: キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ（ギフトボックス入り）
Brand: キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ（ギフトボックス入り）
SKU: DZ19781NVA
Price: 10395 JPY
Availability: InStock

NV Cuvee Cherie Multi Vintage (Gift Box), Nyetimber

イングランドでは初となるデミ・セックのスパークリングワイン！シャルドネ100%を使用した、優しい甘みとシャープな酸の絶妙な味わい

繊細でクリーミーな泡立ちと明るいゴールドの色調が印象的。爽やかなレモンやミネラル、蜂蜜に加え、ほのかにマンダリンを思わせる華やかな香り。口に含むと果実味とクリーンでピュアな骨格を感じます。優しい甘みとシャープな酸が絶妙で洗練された余韻が心地よく続きます。料理との相性を念頭に設計されたこのワインは、甘みのある料理や香り高い風味の料理と抜群の相性を見せます。

10,395円（税込）

生産者: ナイティンバー
生産地: イギリス
ヴィンテージ: NV
原産地呼称: ウェスト・サセックス& ハンプシャー
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
品種: シャルドネ（100%）
商品詳細: イングランドでは初となるスタイルのデミ・セック（中甘口）のスパークリングワイン。ウェスト・サセックス & ハンプシャーで育ったシャルドネ100%を使用。グリーンサンドやチョーク土壌がミネラル感と酸味をワインに与えます。醸造後にリザーヴワインを20〜30%ブレンド。最低36ヶ月の瓶内二次熟成と、デゴルジュマン後の追加熟成を実施。残糖38g/L由来の優しい甘みと活き活きとした酸が絶妙なブラン・ド・ブラン。ワインエンスージアスト誌では94点の高得点を獲得。
容量: 750ml
商品番号: DZ19781NVA

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商品情報

イングリッシュ・スパークリングの

名声の礎を築いたパイオニアかつ最高峰

ナイティンバーの歴史と哲学

ナイティンバーは、1086年のドゥームズデイ・ブックに「Nitimbreha」として記録された歴史ある地に位置し、1988年にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの三大品種が植えられ、英国産スパークリングワインのパイオニアとしての歩みが始まりました。2006年には起業家エリック・ヘレマがオーナーに就任し、「イギリスで世界最高峰のスパークリングを造る」というビジョンのもと、ヘッドワインメーカーのシェリー・スプリッグスらと共に、ナイティンバーを世界的評価の高いブランドへと導いてきました。

理想的なテロワールと卓越した栽培環境

ナイティンバーの畑は、サセックス、ハンプシャー、ケントに広がり、グリーンサンドやチョークなどの土壌と南向きの斜面が特徴です。ドーバー海峡の下を通ってフランスのシャンパーニュ地方へと続く地層と同様の性質を持ち、ブドウは長く穏やかな熟成期間を経て収穫されます。この恵まれた環境が、繊細で複雑かつ高い酸を持つブドウを育み、世界に誇るスパークリングワインの基礎を築いています。

100％自社畑、伝統製法、革新的な技術

ナイティンバーでは、全て自社畑で栽培されたブドウを使用し、瓶内二次発酵による伝統製法で造られています。各区画のブドウは丁寧に手摘みされ、区画ごとに分けて醸造されることで、その年ごとの個性が最大限に引き出されます。また、デゴルジュマン後に十分な熟成期間を設けてからリリースされるため、味わいは洗練され、気品に満ちたスタイルに仕上がります。品質への妥協なき姿勢が、ナイティンバーを英国スパークリングの最高峰たらしめているのです。