店舗受取可

ベルリグー
生産者：ポワロン・ダバン

Name: ベルリグー
Brand: ベルリグー
SKU: DF23325NV
Price: 3553 JPY
Availability: InStock

NV Berligou, Poiron Dabin

特権階級のワインとして親しまれてきた希少品種・ベルリグー100％使用！上品で軽やかな味わいが魅力的なスパークリングワイン

外観はごく淡いサーモンピンクの色合い。リンゴやラズベリー、イチゴの香り。さらに白い花やビスケット、ブリオッシュ、ほのかなスパイスのニュアンスが重なります。口当たりはきめ細かな泡とともになめらかに広がり、みずみずしい赤い果実の風味が感じられます。フレッシュな酸と心地よい塩味が全体に広がり、繊細で長い余韻が残ります。親しみやすさの中にベルリグーならではの個性が息づく、上品で軽やかな味わいが魅力のスパークリングワインです。

3,553円（税込）

生産者: ポワロン・ダバン
生産地: フランス > ロワール > その他ロワール
ヴィンテージ: NV
タイプ: ワイン > 白ワイン
商品詳細: ブルターニュ公国の歴代公爵にゆかりを持ち、「特権階級のワイン」として親しまれてきた希少な黒ブドウ品種・ベルリグーを100％使用したスパークリングワインです。ポワロン・ダバンが赤ワインやロゼに続き、ベルリグーから初めてシャンパーニュ製法で仕立てたキュヴェです。平均樹齢15年のブドウを環境に配慮した農法で栽培。収穫後は地下に埋設したガラス製タンクで発酵を行い、4ヵ月間シュール・リー熟成します。その後、瓶内二次発酵を経て18ヵ月間瓶内熟成。ドザージュ10g/Lの辛口に仕上げています。ベルリグーの新たな魅力を伝えるスパークリングワインです。
容量: 750ml
商品番号: DF23325NV

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

お気に入りに追加する

商品情報

ロワールのナント南部を代表するミュスカデの名門
～ポワロン・ダバン/フランス・ロワール～

ミュスカデの可能性を広げる兄弟の挑戦

1858年にシャトー・テボー村で創業したドメーヌ・ポワロン・ダバンは、ロワ―ル地方のナント南部を代表するミュスカデの名門です。1987年からはジャン・ミッシェル氏が醸造、ローラン氏が栽培を担い、兄弟二人三脚で品質向上に取り組んでいます。72haの畑では15品種ものブドウを栽培し、伝統的なムロン・ド・ブルゴーニュに加え、ベルリグーなど希少品種にも挑戦。多彩なラインナップを通じて、ロワールの新たな魅力を発信しています。代表作「クレ・デュ・ソル」は、シャトー・テボー村の優れたリウ・ディ「シャントグロール」の個性を表現した看板キュヴェとして、高い評価を集めています。

土壌の個性を磨き上げる自然との共生

1995年から極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、化学肥料や除草剤、防腐剤を使用しない畑づくりを続けています。その取り組みは2015年のテラ・ヴィティス認証※1、さらにHVE最高段階レベル3※2の取得へと結実しました。土壌は除草剤に頼らず丁寧に耕し、環境への負荷を抑えた栽培を徹底しています。醸造では除梗を行わず、天然酵母のみで発酵。地下に埋設したガラス製タンクを用いる独自の手法によって、ブドウ本来の個性とテロワールを素直に表現しています。その品質はロワールやパリを中心とする100軒以上のレストランやビストロで支持され、フランス国内外へ着実に広がっています。

---------------------
※1 テラ・ヴィティス認証
テラ・ヴィティス全国連盟（Fédération Nationale Terra Vitis）が運営する、フランス発の持続可能なブドウ栽培・ワイン生産の認証制度。環境・社会・経済の3つの側面に配慮した「持続可能な開発」を柱とし、化学資材の使用管理や生物多様性の保全、労働環境の向上、経営の健全性などを総合的に評価します。フランスのワイン文化と生産者の持続可能性を守ることを目的とした、同国を代表するサステナブル認証の一つです。
公式サイト：https://terravitis.com/

※2 HVE認証（Haute Valeur Environnementale）は、フランス農業省が定めた環境配慮型農業のための国家認証制度です。ワイン栽培を含む農業全般を対象にしており、生物多様性の保全・農薬や化学肥料の削減・水資源の適正利用・景観保護といった持続可能な農業実践を評価します。
認証は3段階に分かれており、その最も高いレベル（レベル3）が「HVE認証」として認められます。農薬の使用を全面的に禁止するわけではなく、環境への負荷を最小限に抑える取り組みを行っていることを証明します。フランス政府公認のラベルであるため信頼性が高く、消費者にとって「環境に配慮したワイン」を選ぶ目安となっています。
公式サイト（フランス農業省）： https://agriculture.gouv.fr/