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店舗受取可
アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ
生産者：Pascal Doquet パスカル・ドケ
NV Arpege Blanc de Blancs 1er Cru, Pascal Doquet
【希望小売価格14,850円から特別価格でご案内】個性の異なる１級畑３区画のハーモニー！ビオロジスト パスカル・ドケが奏でる美しい質感のブラン・ド・ブラン
3つのテロワールのそれぞれの個性を統合。柔らかさと魅力、純粋さと上品さ、弾力性とミネラル感、これらすべてがシャルドネの透明感によって表現されています。レモンカード、オレンジの花、ビスケット、そして華やかな柑橘類のニュアンス。ピュアでミネラルを感じる、美しい質感のブラン・ド・ブラン。
11,880円（税込）
スタッフレビュー 1件
店長あさだ
日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
2024/11/08
店長
日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
サロン、エグリ・ウーリエなどと並んで3つ星獲得のシャンパーニュ！
アカデミー・デュ・ヴァンが直輸入するおススメのシャンパーニュ生産者。ビオロジック農法、ビオトープの形成などの畑でのこだわりはもちろん、発酵、熟成、リザーヴワインなどシャンパーニュの製造にかかわるすべてにおいて「こだわり」をみせるシャンパーニュの追求者です。コート・ド・ブランのシャルドネの骨太な骨格とミネラル、ソレラシステムにより保管されたリザーヴワインによる複雑さとコクをもつ素晴らしい味わいで、個人的にも直輸入シャンパーニュの中で一番好きな生産者です！
- 生産者
- Pascal Doquet パスカル・ドケ
- 生産地
- フランス > シャンパーニュ
- ヴィンテージ
- NV
- タイプ
- ワイン > スパークリングワイン
- 品種
-
シャルドネ（100%）
- アルコール度数
- 12.5%
- 商品詳細
- ヴェルテュ、ヴィルヌーヴ、モンエメの各区画にてビオロジック栽培されたシャルドネをブレンド。ワイン名の（アルページュ「Arpege」）は音楽用語のアルペジオの意味。3つの村のブドウが奏でるハーモニーをイメージしています。収穫したブドウを自然発酵。続けてマロラクティック発酵を実施。リザーヴワイン38%をブレンドして、最低36ヶ月の瓶内2次発酵と熟成を実施。ドザージュ5g/ℓのブリュット仕立て。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- AF10604NV
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
シャンパーニュ一家に生を受け独立した注目のビオロジスト
コート・デ・ブランのヴェルテュに本拠地を構えるパスカル・ドケ。2003年までは父から受け継いだドメーヌを家族で経営していましたが、姉妹から畑を購入し2004年に自身のドメーヌを立ち上げました。以前から有機栽培に興味があり、リュット・レゾネを始めていました。テロワールがもつ特徴を全て表現する為にはビオロジック農法での栽培が必要だったと彼は語ります。
独立して他の制約を受ける事がなくなったパスカルは、直ぐに全ての畑をビオロジック農法に転換。畑の状態が安定するのを待って申請を行い、2010年にはビオロジック認証を取得しました。湿気の多いシャンパーニュでは有機栽培は難しい。でも自然と共生する栽培を始めてからは、明確にテロワールの個性がワインに現れるようになったのです。
「メニル・シュル・オジェ」「ヴェルテュ」の個性
ブドウ栽培面積は8.66ha。その内5ha以上は本拠地コート・デ・ブランのシャルドネです。各区画の個性を活かす為、ミレジメは特級畑「メニル・シュル・オジェ」と1級畑「ヴェルテュ」を区画別にリリースしています。「メニル・シュル・オジェ」は、堅固で直線的なシャルドネに。一方で「ヴェルテュ」は同じシャルドネでも穏やかな厚みと丸さを持ちます。また有機栽培によるブドウが、テロワールの個性をより際立たせています。
小規模生産者ながらも、フランスで最も知名度のある評価誌「ル・ギッド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」は、2016年にドン・ペリニョンやボランジェと並ぶ評価、2024年には更に評価を引き上げ、サロンやエグリ・ウーリエと並ぶ３つ星を獲得しています。
テイスティング
外観
澄んだ淡いゴールドの色調。
香り
レモンカード、オレンジの花、ビスケット、そして華やかな柑橘類のニュアンス。
味わい
3つのテロワールのそれぞれの個性を統合。柔らかさと魅力、純粋さと上品さ、弾力性とミネラル感、これらすべてがシャルドネの透明感によって表現されています。ピュアでミネラルを感じる、美しい質感のブラン・ド・ブラン。
ハーモニー料理
牡蠣など貝類の料理
牡蠣の生食やホタテの軽いグリルなど、貝類の自然な旨味とワインのミネラル感が共鳴し、上品なマリアージュが楽しめます。
海老料理
シンプルなグリルシュリンプや海老カクテルのような軽い料理と合わせると、ワインのフレッシュな酸味と海老の甘みが引き立ちます。
シーフード料理
シーバスのグリルやサーモンなどのシンプルな魚料理と合わせると、シャンパーニュのミネラル感と鮮やかな酸が引き立ちます。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ
Arpège Blanc de Blancs 1er Cru
NV年
750ml
11,880円（税込）
講師＆スタッフレビュー 1件
店長あさだ
日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
2024/11/08
店長
日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
サロン、エグリ・ウーリエなどと並んで3つ星獲得のシャンパーニュ！
アカデミー・デュ・ヴァンが直輸入するおススメのシャンパーニュ生産者。ビオロジック農法、ビオトープの形成などの畑でのこだわりはもちろん、発酵、熟成、リザーヴワインなどシャンパーニュの製造にかかわるすべてにおいて「こだわり」をみせるシャンパーニュの追求者です。コート・ド・ブランのシャルドネの骨太な骨格とミネラル、ソレラシステムにより保管されたリザーヴワインによる複雑さとコクをもつ素晴らしい味わいで、個人的にも直輸入シャンパーニュの中で一番好きな生産者です！
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