店舗受取可

シャントレーヴ　ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ダモード-Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes

シャントレーヴ　ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ダモード
生産者：シャントレーヴ

Name: シャントレーヴ ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ダモード
Brand: シャントレーヴ ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ダモード
SKU: DF1768819
Price: 14080 JPY
Availability: InStock

2019 Nuit Saint Georges 1er les Damodes, Chantereves

日本人女性の細やかなセンスが生きる上品な仕上がりのブルゴーニュ

14,080円（税込）

生産者: シャントレーヴ
生産地: フランス > ブルゴーニュ
ヴィンテージ: 2019
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール
容量: 750ml
商品番号: DF1768819

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

お気に入りに追加する

商品情報

日本人女性の細やかなセンスが生きる上品な仕上がりのブルゴーニュ

シャントレーヴは日本人女性醸造家の栗山朋子さんと、そのパートナーであるギヨーム・ボットのふたりが、2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするメゾン。

栗山さんはガイゼンハイム大学で醸造学を学び、2011年までラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で醸造責任者を務めていた才媛。ギヨームはピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、2002年からはサヴィニーのドメーヌ・シモン・ビーズに請われて移籍。当主だった故パトリック・ビーズの右腕として活躍し、今も現役で醸造を任されている。

ふたりのメゾンは、ブドウや果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアン・ヴィニフィカトゥール。原料の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留める、オートクチュールな造りが特徴だ。原料購入のポイントはまず畑まで出向き、その仕事ぶりを見ること。価格的に15〜20%ものプライムのつくビオの畑を優先して回っているという。

初ヴィンテージの2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、早くも英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史の目にとまり、彼女のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げたほど。この生まれたばかりの造り手に、世界が注目し始めている。

2011年まではポマールに借りていたスペースでワインを造っていたが、2012年以降、サヴィニーに完成した新たな施設で醸造。同じく2012年にはビオで栽培する知りあいの栽培農家からヴォルネイとポマールのブドウを分けてもらい、その出来具合がケタ違いの素晴らしさらしい。年を追うごとにふたりの目指す方向性が定まり、ワインの完成度を上げているのがなんとも頼もしい。

そして、遂にドメーヌ・シャントレーヴが誕生する。 2018年にアリゴテの畑0.17haを手に入れ、その後2020年には、サヴィニー・レ・ボーヌ村、ショレ・レ・ボーヌ村、オート・コート・ド・ボーヌのリージョンに4.79haの畑を買い足した。

日本人女性の細やかなセンスと銘醸蔵で研鑽を積んだパートナーのサポート、そして約束の土地であるブルゴーニュが紡ぎ出す、洗練されたワインたち。進化を続けるシャントレーヴから目を離すことができない。