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オー・ボン・クリマ　ピノ・ノワール・イザベル-Pinot Noir Isabelle

オー・ボン・クリマ　ピノ・ノワール・イザベル
生産者：オー・ボン・クリマ

Name: オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール・イザベル
Brand: オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール・イザベル
SKU: DZ1450720
Price: 9955 JPY
Availability: OutOfStock

2020 Pinot Noir Isabelle, Au Bon Climat

カリフォルニア・ピノ・ノワールの最高峰の一つ！

優雅な果実味とバランスの取れた酸味が特徴。特にワイン愛好者やパーティーのホストにおすすめです。

9,955円（税込）

生産者: オー・ボン・クリマ
生産地: アメリカ > カリフォルニア > サンタ・バーバラ
ヴィンテージ: 2020
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
商品詳細: 厳選された葡萄を使用し、伝統的な手法で丁寧に醸造された赤ワインです。このワインは、冷涼な気候の地域で育った葡萄を使用し、手摘みで収穫されます。発酵には自然酵母を使用し、ステンレスタンクで低温発酵を行い、フレッシュな果実味を最大限に引き出しています。その後、フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成され、複雑な風味と滑らかなテクスチャーを持つワインに仕上がっています。このヴィンテージは、国際的なワインコンペティションで高評価を獲得しており、多くのワイン愛好者から絶賛されています。
容量: 750ml
商品番号: DZ1450720

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お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

深紅のグラスに映る夢、

ベリーの香りが舞い踊る。

木漏れ日の中で囁くように、優雅な時が広がる。

口に含めば滑らかに、心を満たす果実の調べ。

一口ごとに、新たな物語が紡がれる。

テイスティング

外観:

鮮やかなルビー色、透明感のある美しい輝き。

香り:

ラズベリーやチェリーの新鮮な果実の香りに、ほのかなバニラとスパイスのニュアンスが漂う。

味わい:

口当たりは滑らかで、酸味と果実味のバランスが絶妙。赤い果実の風味が広がり、長い余韻を楽しめる。

ハーモニー料理

ベイクドカマンベール:

濃厚なカマンベールチーズが、ワインの果実味と絶妙に調和し、口の中で贅沢なハーモニーを生み出します。

鴨のオレンジソース添え:

鴨肉のジューシーさとピノ・ノワールの酸味が見事に調和し、オレンジソースが果実味を引き立てます。

トリュフリゾット:

クリーミーなリゾットとピノ・ノワールのフルーティーな風味が相性抜群で、トリュフの香りがワインの複雑さを引き立てます。

ワイナリー情報

ピノノワール100%使用でフレンチーオークのフランソワ・フレールにより熟成。 「イザベル」とは、オーナーのジム・クレンデネンの愛娘の名前で、最高品質の樽を使用してオーボンクリマのフラッグシップ的ワイン。ブルゴーニュ地方のコート・ドール産のグラン・クリュを思わせるような、ハニーサックル風味の樽香とリッチで複雑さに富んだ仕上がり。豊潤で滑らかなピノ・ノワール。

歴史

ソレッレ・デ・ニコラ・フェイレスは、1964年にマリア・フェイレスとその義理の息子アントニオ・デ・ニコラによって設立されました。彼らは最初にバルバレスコの生産地であるネイヴ村のモンテソンモ葡萄園を購入し、その後ランゲ丘陵地帯に他の区画を次々と取得しました。現在では7ヘクタール以上の葡萄園を所有しています。主要な葡萄品種はネッビオーロで、バルベーラやドルチェットも栽培されています。

ブランド理念

ソレッレ・デ・ニコラ・フェイレスは、地域のテロワールと葡萄の特徴を真に表現することを目指しています。ワイナリーは伝統に対する強いこだわりを持ち、葡萄園でもワイナリーでもその姿勢を貫いています。葡萄の成長を最大限に引き出すために、自然酵母を用いた発酵や伝統的な製造方法を採用し、ワインの風味と香りを最大限に引き出しています。

製造こだわり

ワイン製造では長期間のマセレーションを行い、抽出度を高めています。熟成は中容量のスラヴォニアンオーク樽で行われ、バリックは使用されません。ワインの自然な発展を妨げないように操作を最小限に抑えています。また、フィルタリングや清澄を行わず、自然のままの風味を保持しています。

受賞歴

ソレッレ・デ・ニコラ・フェイレスのワインは、国内外で高く評価されており、デカンター・ワールド・ワイン・アワードで数々のメダルを受賞しています。特に、バローロとバルバレスコが度々メダルを獲得しており、その品質の高さが証明されています。

将来

ソレッレ・デ・ニコラ・フェイレスは、これからも高品質なワインを提供し続けることで、地域の魅力を世界に伝えていくことを目指しています。