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【サマーセール特別価格 15％OFF】クロ・カザル 2013年-Clos Cazals

【サマーセール特別価格 15％OFF】クロ・カザル 2013年
生産者：クロード・カザル

Name: 【サマーセール特別価格 15％OFF】クロ・カザル 2013年
Brand: 【サマーセール特別価格 15％OFF】クロ・カザル 2013年
SKU: DF1642013
Price: 20317 JPY
Availability: InStock

2013 Clos de Cazals, Claude Cazals

1950年代植樹の古樹が生む凝縮感とフィネス！シャンパーニュ最大規模のクロ「クロ・カザル」が誇る至高のブラン・ド・ブラン

レモンや砂糖漬けの柑橘、白い花の香り。さらにサンザシやブリオッシュ、ほのかにナッツのニュアンスも。きめ細かくクリーミーでありながら、生き生きとした印象。熟度の高い果実味に柑橘の風味が重なり、オジェ由来のチョークを思わせるミネラルと鮮やかな酸、ほのかな塩味が奥行きを生み出します。バターを思わせる柔らかな丸みが溶け込み、長い余韻には心地よい熟成感が残ります。古樹ならではの凝縮感と長期熟成がもたらす複雑さを備え、オジェの気品とフィネスを余すことなく表現した、繊細さと力強さを兼ね備えた味わいです。

20,317円（税込） 17,269円（税込）

生産者: クロード・カザル
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: 2013
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
品種: シャルドネ（100%）
商品詳細: 単一畑のグラン・クリュ「クロ・カザル」の古樹のみから造られる、メゾンを代表するトップ・キュヴェです。この畑はシャンパーニュに現存するわずか21のクロの一つで、3.7haを有する最大規模のクロとして知られています。オジェ村のグラン・クリュに位置し、1950年代に植樹された古樹を環境に配慮して栽培。収穫したブドウはステンレスタンクで発酵を行い、一部をオーク樽で発酵・熟成します。その後。澱とともに約9年間瓶内熟成し、ドザージュは低く抑えています。オジェのテロワールが持つ奥深さと古樹ならではの凝縮感、そして長期熟成がもたらす品格を見事に表現した、クロード・カザルを象徴するグラン・クリュです。
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容量: 750ml
商品番号: DF1642013

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商品情報

Claude Cazals

希少なクロをオジェに所有する貴重な生産者
~クロード・カザル/フランス・シャンパーニュ～

1897年創業のクロード・カザルは「メニル・シュール・オジェ」と「オジェ」ふたつのグランクリュとその周辺のプルミエクリュのみに約9haの畑を所有するレコルタン・マニピュラン。長い間ボランジェやルイ・ロデレールなどトップ・メゾンにブドウを供給してきました。更に、現当主デルフィーヌ・カザルの祖父オリヴィエ・カザルの代から、これらのメゾンと契約する栽培家のブドウを圧搾するプレス・ハウスを務めてきました。

現当主のデルフィーヌは1995年に初めてクロの古樹の区画のブドウのみからクロ・カザルを醸造。これは、クロ・デュ・メニルやクロ・デ・ゴワセと同じ、数少ないクロの単一畑のシャンパーニュで、ニール・ベケットの『死ぬ前に飲むべき1001ワイン』や、フランスの主要ワインガイドLa Revue du Vin de Franceの『偉大なブラン・ド・ブラン』特集に大きく取り上げられています。

ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。殺虫剤は使っていません。醸造にはステンレスタンクを用い、アルコール発酵とマロラクティック発酵を行う。ベースワインの醸造はル・メニル・シュール・オジェの醸造施設で実施。最低でも36ヶ月という長い熟成にはオジェにある邸宅の地下セラーを使用しています。

自社畑のブドウがメゾンに供給される他の栽培家のブドウよりも質が高いと断言するデルフィーヌにとって、他の栽培家のブドウをブレンドする必要なはありません。常に高い質を求めて代々受け継がれてきたカザル家のシャンパーニュの魅力は、ピュアでリッチなスタイル。ル・メニル・シュール・オジェの研ぎ澄まされたエレガンスや、オジェの大らかなエレガンスを豊かな果実が包み込んでいます。