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【2025年スタート記念特別価格！】シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・オー・ドワ-Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix

【2025年スタート記念特別価格！】シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・オー・ドワ
生産者：ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス

Name: 【2025年スタート記念特別価格！】シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・オー・ドワ
Brand: 【2025年スタート記念特別価格！】シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・オー・ドワ
SKU: DF1474621
Price: 36850 JPY
Availability: InStock

2021 Chambolle Musigny 1er les Hauts Doix, Domaine Robert Groffier

レ・ザムルーズ最大の所有者グロフィエが造る、果実味豊かでシルキーな喉越しのシャンボール・ミュジニー１級畑「レ・オー・ドワ」

2021年のシャンボール・ミュジニープルミエ・クリュ「レ・オー・ドワ」は、外観は明るいルビーの色調。繊細な赤系果実、花、白胡椒、サンダルウッド、ミネラル、オークのスパイスが複雑に絡み合います。スタイルは非常にデリケートでエレガント。味わいはジューシーな赤いチェリーの果実味が際立ち、滑らかな口当たりと長い余韻が続きます。全房発酵による複雑さと調和した味わいが魅力的です。

36,850円（税込）

生産者: ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス
生産地: フランス > ブルゴーニュ > シャンボール・ミュジニィ
ヴィンテージ: 2021
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
商品詳細: 「レ・オー・ドワ」は特級畑レ・ザムルーズの北隣に位置する一級畑。南東向きの斜面と石灰質土壌が特徴で、砕石や小石が多く含まれ、水はけが良好。斜面の向きや小石の影響から「レ・ザムルーズより繊細」とニコラ・グロフィエは語ります。醸造は100％全房発酵で、新樽比率は35〜40％。色調もレ・ザムルーズよりも一段明るく、デリケート。赤系果実やスパイスの芳香が特徴で、シルクのような滑らかな口当たりと長い余韻が楽しめます。
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容量: 750ml
商品番号: DF1474621

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商品情報

モレ・サン・ドニに拠点を置く名門ドメーヌ

ロベール・グロフィエはモレ・サン・ドニに拠点を置く名門ドメーヌで、シャンボール・ミュジニーの優良畑を多く所有しています。特に1級畑「レ・ザムルーズ」の最大の所有者であり、隣接する1級「オー・ドワ」や特級「ボンヌ・マール」など、珠玉の区画を抱えることで知られます。これらの畑は、世界恐慌後の1933年にロベールの父ジュールが獲得したものです。ブドウの仕立てには、収量を抑え風通しを良くする「コルドン・ド・ロワイヤ」を採用。こうした伝統と工夫が、しなやかでエレガントなワインを生み出しています。

代々受け継がれる匠の技と革新の醸造哲学

現在はロベールの息子セルジュと孫ニコラがドメーヌを率い、除梗の比率をヴィンテージごとに調整するなど、柔軟なスタイルでワイン造りを実施。低温マセレーション後に自生酵母で自然発酵させ、新樽率は控えめに。熟成にはレモンやフランソワ・フレールの樽を使用し、果実の純粋さを大切にしています。グロフィエのワインは、パストゥグランでも豊かな果実味が特徴。特級「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」に至るまで、タンニンは滑らかで若いうちから楽しめますが、熟成を経ることでより深みのある表情を見せます。