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【2025年スタート記念特別価格！】シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・サンティエ-Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers

【2025年スタート記念特別価格！】シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・サンティエ
生産者：ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス

Name: 【2025年スタート記念特別価格！】シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・サンティエ
Brand: 【2025年スタート記念特別価格！】シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・サンティエ
SKU: DF1474721
Price: 36850 JPY
Availability: InStock

2021 Chambolle Musigny 1er les Sentiers, Domaine Robert Groffier

シャンボール・ミュジニーの名手グロフィエが造る、ボンヌ・マールの真下に位置するなめらかで力強い1級畑「レ・サンティエ」

スミレやバラの華やかなフローラルノートに、完熟したチェリー、ブラックベリーなどのフルーツ香り。加えてホワイトペッパーやサンダルウッド、オークスパイスのニュアンスが調和。スタイルは力強く筋肉質ながら、柔らかいタンニンが骨格を作り、果実味が豊かで艶やかな質感が特徴です。味わいにはジューシーな果実感と軽い塩味、チョーキーなタンニンが感じられ、フィニッシュは非常に長く、熟成によってさらに深みを増すポテンシャルを秘めています。

36,850円（税込）

生産者: ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス
生産地: フランス > ブルゴーニュ > シャンボール・ミュジニィ
ヴィンテージ: 2021
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
商品詳細: シャンボール・ミュジニープルミエ・クリュ「レ・サンティエ」は、特級畑ボンヌ・マールの真下に位置し、赤みがかった土壌と砕石の多い地質が特徴です。この土壌により、果実味の凝縮感と力強い構造を持つワインが生まれます。高密度で植えられた古樹のピノ・ノワールは、低収量で高品質なブドウを育みます。醸造では、新樽比率35％で全房発酵を採用し、チェリーやラズベリーのピュアな果実味と柔らかなタンニンが際立つスタイルに仕上げられています。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
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容量: 750ml
商品番号: DF1474721

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商品情報

モレ・サン・ドニに拠点を置く名門ドメーヌ

ロベール・グロフィエはモレ・サン・ドニに拠点を置く名門ドメーヌで、シャンボール・ミュジニーの優良畑を多く所有しています。特に1級畑「レ・ザムルーズ」の最大の所有者であり、隣接する1級「オー・ドワ」や特級「ボンヌ・マール」など、珠玉の区画を抱えることで知られます。これらの畑は、世界恐慌後の1933年にロベールの父ジュールが獲得したものです。ブドウの仕立てには、収量を抑え風通しを良くする「コルドン・ド・ロワイヤ」を採用。こうした伝統と工夫が、しなやかでエレガントなワインを生み出しています。

代々受け継がれる匠の技と革新の醸造哲学

現在はロベールの息子セルジュと孫ニコラがドメーヌを率い、除梗の比率をヴィンテージごとに調整するなど、柔軟なスタイルでワイン造りを実施。低温マセレーション後に自生酵母で自然発酵させ、新樽率は控えめに。熟成にはレモンやフランソワ・フレールの樽を使用し、果実の純粋さを大切にしています。グロフィエのワインは、パストゥグランでも豊かな果実味が特徴。特級「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」に至るまで、タンニンは滑らかで若いうちから楽しめますが、熟成を経ることでより深みのある表情を見せます。