新樽20%フレンチバリックにて12か月熟成、アルコール 13.5%。樹齢50年以上のVVから収穫した葡萄 標高約260mの南向きの畑。凝縮した赤系果実の豊かな果実味とミネラル感が調和。
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チェリーとラズベリーが織りなすハーモニー、
スパイスの香りがそっと包む。
滑らかなタンニンが広がり、
心地よい酸味が後を引く。
深紅の色合いと共に、
一口ごとに魅了される。
外観:
深いルビー色が美しく輝く。
香り:
チェリーやラズベリー、ほのかなスパイスとバニラの香りが調和。
味わい:
豊かな果実味と滑らかなタンニン、バランスの取れた酸味が広がり、長い余韻を楽しめる。
鴨のオレンジソース添え:
鴨肉のジューシーさとオレンジの酸味が、ワインの果実味と絶妙にマッチ。
マッシュルームのリゾット:
クリーミーなリゾットとマッシュルームの風味が、ワインの複雑な風味を引き立てる。
ダークチョコレートとチェリーのタルト:
チェリーの酸味とダークチョコレートのビターな甘さが、ワインのフルーティーさと融合し、上品なデザート体験を。
歴史
ドメーヌ・ダルデュイは、ブルゴーニュ地方のサヴィニー・レ・ボーヌに位置する名門ワイナリーで、その歴史は数世代にわたり続いています。家族経営のワイナリーとして、地域の伝統を守りながらも革新を取り入れ、高品質なワインを生産しています。
ブランド理念
テロワールの真の表現とブドウ本来の特性を最大限に引き出すことを目指し、自然な醸造方法と持続可能な農法を実践しています。環境に配慮しながら、高品質なワインを提供することを使命としています。
製造こだわり
手摘みで収穫されたブドウを使用し、天然酵母を用いて発酵。フレンチオーク樽での熟成を経て、フレッシュでフルーティーな風味と複雑なアロマが実現しています。また、低温発酵により、果実の純粋な風味を引き出しています。
将来
今後も高品質なワインを提供し続け、ブルゴーニュのテロワールを世界に伝えることを目指しています。持続可能な農法と革新的な醸造技術を融合させ、次世代にわたるワイン造りを追求しています。
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
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