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ドメーヌ・アラン・ビュルゲ　ジュヴレイ・シャンベルタン・メ・ファヴォリット-Gevrey Chambertin Mes Favorites

ドメーヌ・アラン・ビュルゲ　ジュヴレイ・シャンベルタン・メ・ファヴォリット
生産者：ドメーヌ・アラン・ビュルゲ

Name: ドメーヌ・アラン・ビュルゲ ジュヴレイ・シャンベルタン・メ・ファヴォリット
Brand: ドメーヌ・アラン・ビュルゲ ジュヴレイ・シャンベルタン・メ・ファヴォリット
SKU: DF1140219
Price: 16170 JPY
Availability: InStock

2019 Gevrey Chambertin Mes Favorites, Domaine Alain Burguet

作り手が「お気に入り」と称するお手本的な一本

樹齢50年以上のものから厳選されたぶどうで醸される逸品。香りに一段と深みが増し、幅もあり、パワフルながらもシルキー、フィネスを感じさせるジュヴレ・シャンベルタンらしさ。

16,170円（税込）

生産者: ドメーヌ・アラン・ビュルゲ
生産地: フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
ヴィンテージ: 2019
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
アルコール度数: 14%
商品詳細: 熟成：18ヶ月～21ヶ月。清澄せずノンフィルターで瓶詰め。
容量: 750ml
商品番号: DF1140219

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商品情報

化学肥料が盛んであった1970年代においても、オーガニックにこだわり続けた元祖・自然派

アラン・ビュルゲは、先代のアラン・ビュルゲ氏が1974年に設立したジュヴレ・シャンベルタン村の中央に位置するドメーヌです。当時はわずか2.1haの小さなドメーヌとしてスタートし、現在では7.8haを有しています。2011年、カリフォルニアのオーボンクリマで修行したジャンがアランから正式にドメーヌを引き継ぎ、現在の当主となりました。

先代アラン氏の頃より有機栽培に力を入れ、取り組んでおり、有機栽培ではジュヴレ・シャンベルタン村のパイオニア的な存在です。実際に1977年からリュット・レゾネ（減農薬栽培）、2012年からビオロジック（有機栽培）、2013年からビオディナミ（生力学農法）へと転換しています。

収量を極めて低く抑え、1ha当たり1万株という高い植樹密度を守り、有機肥料を用いた自然に優しい栽培手法により、常に最高品質のブドウを得る努力を怠りません。収穫時には3度も選果し、熟成は18ヶ月～21ヶ月。清澄せずノンフィルターで瓶詰め。「自然との共存」というコンセプトは醸造の過程においても変わらず、なるべく人的介入を最低限にとどめワイン造りを行っています。情熱とこだわりをもったワイン造りは先代から変わらない哲学です。