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ドメーヌ・アラン・ビュルゲ　ジュヴレ・シャンベルタン・サンフォニー-Gevrey Chambertin Symphonie

ドメーヌ・アラン・ビュルゲ　ジュヴレ・シャンベルタン・サンフォニー
生産者：ドメーヌ・アラン・ビュルゲ

Name: ドメーヌ・アラン・ビュルゲ ジュヴレ・シャンベルタン・サンフォニー
Brand: ドメーヌ・アラン・ビュルゲ ジュヴレ・シャンベルタン・サンフォニー
SKU: DF1653319
Price: 14300 JPY
Availability: OutOfStock

2019 Gevrey Chambertin Symphonie, Domaine Alain Burguet

ブレンドゆえの豊かな味わい

ジュヴレ・シャンベルタンの約20区画のぶどうをブレンドしています。甘く魅力的な香りに、丸みを帯びたしなやかさで、味わいのレイヤーの豊かさを感じられます。

14,300円（税込）

生産者: ドメーヌ・アラン・ビュルゲ
生産地: フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
ヴィンテージ: 2019
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
アルコール度数: 14%
商品詳細: 熟成：18ヶ月～21ヶ月。清澄せずノンフィルターで瓶詰め。
容量: 750ml
商品番号: DF1653319

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商品情報

化学肥料が盛んであった1970年代においてもオーガニックにこだわり続ける元祖・自然派

アラン・ビュルゲは、先代のアラン・ビュルゲ氏が1974年に設立したジュヴレ・シャンベルタン村の中央に位置するドメーヌです。当時はわずか2.1haの小さなドメーヌとしてスタートし、現在では7.8haを有しています。2011年、カリフォルニアのオーボンクリマで修行したジャンがアランから正式にドメーヌを引き継ぎ、現在の当主となりました。

先代アラン氏の頃より有機栽培に力を入れ、取り組んでおり、有機栽培ではジュヴレ・シャンベルタン村のパイオニア的な存在です。実際に1977年からリュット・レゾネ（減農薬栽培）、2012年からビオロジック（有機栽培）、2013年からビオディナミ（生力学農法）へと転換しています。

収量を極めて低く抑え、1ha当たり1万株という高い植樹密度を守り、有機肥料を用いた自然に優しい栽培手法により、常に最高品質のブドウを得る努力を怠りません。収穫時には3度も選果し、熟成は18ヶ月～21ヶ月。清澄せずノンフィルターで瓶詰め。「自然との共存」というコンセプトは醸造の過程においても変わらず、なるべく人的介入を最低限にとどめワイン造りを行っています。情熱とこだわりをもったワイン造りは先代から変わらない哲学です。