ワイン通販ならワインショップ カーヴ・ド・ラ・マドレーヌ
ワインスクール
アカデミー・デュ・ヴァンの
ワインショップ
店舗受取可
テヌータ・レ・カルチナイエ ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ -Vernaccia di San Gimignano

テヌータ・レ・カルチナイエ ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ
生産者:テヌータ・レ・カルチナイエ

2022 Vernaccia di San Gimignano, Tenuta le Calcinaie

ソフトな旨味じわり。13世紀以来の歴史ある白

青りんご、メロン、ハッカクやアニス、ビャクダンの香り。柔らかい質感と染み込んでくる旨味。ナッツや蜜の風味も加わり、心地よい。酸はやや少なめで優しい。なじんできた2日目以降さらに良き!シンプルな造りながら、複雑味を備えており、暑い年でもヴェルナッチャの魅力の核となる多層的な酸が生き生きとしています。

3,454円(税込)
生産者
テヌータ・レ・カルチナイエ
生産地
イタリア > トスカーナ
ヴィンテージ
2022
原産地呼称
DOCG Vernaccia di San Gimignano
タイプ
ワイン > 白ワイン
アルコール度数
13%
商品詳細
畑は標高220~250mの東南向き、石灰・粘土質の土壌。ブドウは1987年、1999年、2009年に植樹されたヴェルナッチャ100%を使用。収穫したブドウを冷間静置デカンテーション。16度に保たれたステンレスタンクで3週間発酵。ステンレスタンクで澱とともに6ヶ月熟成しています。
備考
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量
750ml
商品番号
DR1273222

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1~2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or6本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料(一部対象外)

商品情報

サン・ジミニャーノとは

13世紀には既に世に知られたワインで、ダンテやボッカチョの書物にもこの地のワインが登場する。1966年、イタリアの白ワインとして最も早くDOCを獲得した極少数の産地の一つで、今もヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノはトスカーナ唯一の白のDOCGである。ヴェルナッチャ以外の品種ブレンドは10%まで可能。キアンティ・クラッシコ地区の中西端、ボッジボンシから西へわずか15kmほどにある町は、中世の巨大な石塔が13塔残る、トスカーナ屈指の観光地でもある。それゆえ、ワインは多数の観光客に簡単に売ることができるため、「極一部の例外を除けば、依然として味覚の驚きというよりも、観光の小道具のまま。ゆえ、厳しく(生産者を)選別しなければならない」(M・クレイマー)。優れたヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは肉厚で濃度のある口当たりと、ほのかなアーモンドの香り、わずかな苦みのある爽快な後味を持っている。

ワイナリー情報

生産者レ・カルチナイエについて

サン・ジミニャーノに、高品質ワインを復活させた立役者の一人。常に快活でエネルギッシュなオーナー、シモーネ・サンティーニは、1995年から畑に化学肥料、除草剤、殺虫剤などを排したビオロジック栽培を続ける慧眼の持ち主。


栽培で重視するのは、低収穫と、葉を多めに残しブドウの房をしっかり陰にするキャノピー・マネージメント。それにより、ヴェルナッチャの魅力の核心である美しく多層的な酸が得られると語ります。


酸を重視するため、主要な畑の大半は北向き、亜硫酸添加は通常、トータルで45mg/L以下に抑制。理想とするヴェルナッチャは「瓶詰め直後は純粋でプリティ。その後熟成により、多彩な要素に美しいハーモニーが生まれるが、けしてビッグではなくフェミニンでエレガントなワイン」

テイスティング

外観

淡い麦わら色で、輝きがあります。

香り

青リンゴやメロンのフルーティな香りに、ハッカクやアニス、ビャクダンのスパイシーなニュアンスが加わる。

味わい

優しい酸味とともに、ナッツや蜜の風味が広がり、口中に染み込む旨味が魅力的です。後味が長く、フレッシュで飲み飽きないワインです。

ハーモニー料理

フリット・ミスト(海老とイカのフリッター)

このワインのフレッシュな酸味とミネラル感が、揚げ物のサクサク感と海の塩気を一層引き立てます。

白身魚のカルパッチョ

シンプルなカルパッチョの繊細な味わいが、ヴェルナッチャの持つ複雑な香りと風味を際立たせます。

リゾット・アッロ・スプマンテ(スパークリングワインを使ったリゾット)

リゾットのクリーミーさとヴェルナッチャのミネラル感が調和し、全体に軽やかな印象を与えます。

注意事項

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

テヌータ・レ・カルチナイエ ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ

Vernaccia di San Gimignano

2022年 750ml 3,454円(税込)
レビューを書く

こちらの商品のレビューを投稿すると、投稿時の販売価格の1%分のポイントをプレゼント!
※商品のレビューは、購入後のみ可能です。

この商品の関連商品

この商品を買った人はこちらの商品も購入しています