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ドメーヌ・アルロー　モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・オー・シェゾー -Morey Saint Denis 1er Cru Aux Cheseaux

ドメーヌ・アルロー　モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・オー・シェゾー
生産者：ドメーヌ・アルロー

Name: ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・オー・シェゾー
Brand: ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・オー・シェゾー
SKU: DF1707221
Price: 30470 JPY
Availability: InStock

2021 Morey Saint Denis 1er Cru Aux Cheseaux, Domaine Arlaud

モレ・サン・ドニのエレガンスとジュヴレ・シャンベルタンを思わせる骨格！両銘醸地の魅力を一度に味わえる奥行きのある一級畑キュヴェ

ラズベリーやプラム、赤いベリーの香り。さらに花びらや生のカカオ、ほのかな還元香が重なります。ふくよかで果肉感のあるなめらかな質感が広がり、豊かな赤系果実の風味に、しっかりとした酸と卓越したミネラル感、溶け込むようなきめ細かなタンニンが美しく調和しています。シルクのように滑らかな口当たりとともに華やかな香りが長く続き、優雅で洗練された余韻を楽しめます。力強さよりもフィネスを際立たせながら、モレ・サン・ドニの気品と、ジュヴレ・シャンベルタンを思わせるしっかりとした骨格を兼ね備えた、奥行きのあるスタイルです。

30,470円（税込）

生産者: ドメーヌ・アルロー
生産地: フランス > ブルゴーニュ > モレ・サン・ドニ
ヴィンテージ: 2021
タイプ: ワイン > 赤ワイン
商品詳細: クロ・ドゥ・ラ・ロッシュの斜面下にある、モレ・サン・ドニ一級畑「オー・シェゾー」2021年です。ジュヴレイ村の1級畑オー・コンボットと村を挟んで背中合わせのロケーションにあり、モレにありながらジュヴレイらしい骨格が備わっています。ドメーヌではこの畑を0.71ha所有。開放式タンクで野生酵母による発酵を行い、ルモンタージュと足によるピジャージュで穏やかに抽出。空気圧式プレスで丁寧にプレスし、発酵は約20～25日間かけて進めます。その後、新樽率20％以下のオーク樽で15～18ヵ月熟成し、清澄や濾過を行わず、月の満ち欠けに合わせて瓶詰めしています。
容量: 750ml
商品番号: DF1707221

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

ブルゴーニュ若手ヴィニュロンの期待の星
～ドメーヌ・アルロー/フランス・ブルゴーニュ～

モレ・サン・ドニ村を中心に最良のブドウ畑を所有

ドメーヌ・アルローは1998年に若きシプリアン・アルロー氏が実質的にドメーヌの運営を始めてから頭角を現しました。モレ・サン・ドニ村に本拠を置き、父親のエルヴェ・アルロー氏が70年代よりドメーヌの元詰を開始した由緒あるドメーヌ。徐々に畑を買い足して現在の15haの畑をもつ確固たる礎を築いています。平均樹齢30～50年のモレ・サン・ドニ村を中心に、ジュヴレイ・シャンベルタン村とシャンボール・ミュジニー村の最良の区画にブドウ畑を所有しています。

ピノ・ノワールのピュアな果実味をダイレクトに表現

リュット・レゾネ方式を採り入れ、ビオディナミのアプローチを行い、テロワールをより良く表現しています。醸造は、ステンレスタンクで低温マセラシオン醗酵を行うものの、過度の抽出は避けています。格付やヴィンテージにより新樽を30～60％使用し樽熟成。また、SO2を極力最小限しか使用しないスタイルを採用。ピノ・ノワールのピュアな果実味をダイレクトに味わうことが出来ます。徹底した選果を行い、基準に満たないブドウや樽は全てネゴシアンに売却。最高水準のものだけを瓶詰しています。

兄弟で力を合わせ、ドメーヌを運営

弟のロマンが2004年よりドメーヌに入り、兄と共に醸造面を補助。妹ヴェルティーユは、馬を使った耕作にて、ビオディナミのアプローチをより充実。今やドメーヌのみならず、他の造り手からも耕作を依頼されています。兄弟で力を合わせてドメーヌを運営。シプリアンは、栽培・醸造・マーティングにおいても非常にバランス感覚に優れており、今後のブルゴーニュを担っていく若手筆頭株です。