陽光に輝く赤い果実、

風にそよぐ野花の香り。

口に含むと、絹のような滑らかさが広がり、

時間と共に深まる味わい。

自然の美しさと人の情熱が織りなす一杯の詩。

テイスティング

外観:

鮮やかなルビー色。

香り:

ラズベリーやチェリーの果実香に、スミレや森林のニュアンス。エレガンスを感じさせつつも密度のある香り。

味わい:

フレッシュな果実味とバランスの取れた酸味、滑らかなタンニンが特徴。長い余韻が楽しめる。

ハーモニー料理

グリルドサーモン:

ワインの酸味がサーモンの脂を引き締め、バランスの良いハーモニーを生み出します。

ローストダック:

果実の甘みと酸味がダックの旨味を引き立てます。

マッシュルームリゾット:

アースィな香りとワインの複雑な風味が絶妙にマッチ。

ワイナリー情報

クリストム・ヴィンヤーズの歴史と哲学

歴史

クリストム・ヴィンヤーズは、1992年にポールとアイリーン・ゲリーによって設立されました。オレゴン州のエオラ・アミティ・ヒルズに位置し、この地域の自然豊かな環境と冷涼な気候を活かしたワイン造りに注力しています。ワイナリーの名前は、ポールの両親の名前である「クリス」と「トム」から取られました。設立以来、クリストムは家族経営のワイナリーとして、伝統と革新を融合させたワイン造りを続けています。

ブランド理念

クリストム・ヴィンヤーズのブランド理念は、「自然と調和したワイン造り」です。葡萄畑からワイナリーまで、環境に配慮したサステイナブルな農法を採用し、土地の個性を最大限に引き出すことを目指しています。全てのワインは、葡萄の持つ本来の風味を尊重し、自然発酵を重視した製法で作られています。これにより、各ヴィンテージごとの特徴を最大限に表現することができます。

製造へのこだわり

「葡萄栽培と収穫」

クリストム・ヴィンヤーズでは、葡萄栽培において持続可能な農法を実践しています。2007年にはLIVE（Low Input Viticulture and Enology）認証を取得し、環境への影響を最小限に抑えるための取り組みを続けています。特に注目すべきは、近年バイオダイナミック農法に移行し始めていることです。これにより、化学肥料や農薬の使用を減らし、自然環境と調和した葡萄栽培を実現しています。

葡萄は手摘みで収穫され、各クローンや区画ごとに丁寧に選別されます。これにより、品質の高い葡萄のみを使用することができ、ワインのクオリティを保っています。

「醸造方法」

クリストムのワインは、全房発酵や天然酵母を使用した伝統的な手法で醸造されます。これにより、ワインに自然な風味と複雑さを与えることができます。また、フレンチオーク樽での熟成にもこだわっており、各ワインに適した樽の使用割合と熟成期間を見極めています。特に、マウント・ジェファーソン・キュヴェ・ピノ・ノワールは、30％の新しいフレンチオーク樽で11ヶ月間熟成され、その複雑なアロマと滑らかなタンニンが特徴です。

受賞歴

クリストム・ヴィンヤーズのワインは、国内外で高く評価され、多くの受賞歴を誇ります。例えば、マウント・ジェファーソン・キュヴェ・ピノ・ノワールは2023年のTEXSOMアワードで金賞を受賞しました。また、他のヴィンテージも数々のワインコンペティションで高い評価を受けています。以下に主な受賞歴を挙げます：

2022年ヴィンテージ：International Wine Reportで97ポイント、Decanterで93ポイント、Wine & Spirits Magazineで92ポイントを獲得

2019年ヴィンテージ：James Sucklingで97ポイント、Robert Parker’s The Wine Advocateで95ポイント

2018年ヴィンテージ：Vinousで92ポイント、The Wine Enthusiastで91ポイント

将来への展望

クリストム・ヴィンヤーズは、次世代のワイン造りに向けて、さらなる革新と持続可能な農業を追求し続けます。特に、バイオダイナミック農法の導入はその一環であり、環境への配慮と高品質なワイン造りを両立させることを目指しています。これにより、未来の世代にも誇れるワインを提供し続けることを目指しています。

また、クリストムは地元コミュニティとの強い絆を大切にし、地域社会に貢献する活動も行っています。これにより、ワイン造りを通じて地域全体の発展に寄与しています。

注意事項

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。