だんだんと肌寒くなってきて、お鍋やグラタンなどの温かいお料理が美味しい季節になってきました！これからの季節は、赤ワインももちろん美味しいですが、実は白ワインも良く合います。あつあつのお料理によく冷えた白ワインをキュッと流し込む！喉の潤されたかが格別です！乾燥している秋冬は、夏とは違った楽しみ方ができるのです。さらにロゼワインもおすすめです。冷やして美味しく、黒ブドウのタンニンも程よくあるので、お肉料理や赤身のお魚など少し濃い味付けのものも合わせやすい。汎用性の高さは群を抜いています。今回の4アイテムはそれぞれ魅力的な個性がある異なるタイプのワインを揃えました。違いも楽しんでいただければと思います。

セット内容：

①締りのあるアロマ　辛口白の王道 シャブリ

清涼感あふれるシャブリ。青リンゴやシトラスの爽やかなアロマが特徴。すっきりとした味わいですので、繊細なお料理はもちろん。濃いめのお料理のアクセントにもなります。

②フルーティで優しい香り　南仏の華やかなロゼ

フルーティーで優しいアロマのラングドックのロゼワインです。ロゼの華やかな色合いが会話を弾ませてくれます。ボトル越しに透かして見えるお花柄のエチケットがとってもキュートです。

③ボリューム感あふれるアロマ　チリ産リースリング

アプリコットやナッツのアロマ。仄かに甘みを感じる味わい。豚肉料理やクリーミーなお料理とも相性抜群です。

④爽やかアロマティックなボルドー・ブラン

柑橘類のアロマとハーブのニュアンスが楽しめる辛口白ワイン。ペアリングが難しいスープ系もOK！オニオングラタンスープと合わせて楽しみたい！

①締りのあるアロマ　辛口白の王道 シャブリ

シャブリらしい酸とキレの良さをしっかりと感じられながらも、ふっくらとした果実味も持ち併せています。青リンゴやシトラスの爽やかなアロマ、洋ナシの豊かな果実味。品のある上品な味わいで、柑橘のアロマが魅力のシャブリです。

■ドメーヌ・ド・ピス・ルー/Domaine de Pisse Loup

フランス/ブルゴーニュ/シャブリ

地質学者であり前当主であり、そして父でもある、ジャック・ユゴー氏が引退したのが2020年。その後長男であるロミュアルド氏が当主となりました。ロミュアルド氏は父の思想を受け継ぎ、自然農法でのワイン造りに重きを置いています。ドメーヌの畑はシャブリ地区の北西にあるベイネ村にあり、計14haの畑の表層はポートランディアンの層で、地中にはキンメリジャン層の地質が重なった粘土石灰の土壌です。葡萄の樹齢は40年以上。樽を使用しない葡萄本来の味わいを大切にするワイン造りで、できるだけ人の手を加えず自然な発酵にまかせます。また、アルコール発酵の期間を短くして、マロラクティック発酵に数ヶ月の時間をかけるというように、葡萄がワインになる自然な変化を徹底して見守る姿勢で取り組んでいます。ジャック氏同様に、ワイン生産には、加えたり抜き取ったりという手を加えず、ありのままの姿の表現をいかにうまく引き出すかということに終始一貫こだわる方法で進められています。（インポーター資料より抜粋）

②フルーティで優しい香り　南仏の華やかなロゼ

淡いピンク色が可愛らしいラングドックのロゼワイン。桃を思わせる優しい香りが特徴的な1本です。ふんわりとした果実のアロマに柑橘を思わせるフレッシュな香り。みずみずしく、柔らかい口あたりが心地よく、ついついもう一杯と飲みすすめたくなります。ボトル越しに透けて見えるエチケットで、見た目でも楽しませてくれるロゼワインです。

■Fonjoya/フォンジョヤ

フランス/ラングドック

フォンジョヤは、ラングドック地方の中心部で20世紀前半に設立された大規模協同組合が合併して誕生した、新生のワイナリーです。ぶどう畑はこの土地ならではの理想的なテロワールの恩恵により、歴史あるサン・サトゥルナンの「クリュ」と新時代のアぺラシオン「テラス・デュ・ラルザック 」の、まさに通過点を進んでいます。持続可能な 未来に向け前進するフォンジョヤは、自然への敬意とラベルに証明される責任ある活動により、続く世代との連帯と活動への支援を惜しみなく続けています。（インポーター資料より抜粋）

③ボリューム感あふれるアロマ　チリ産リースリング

洋ナシや熟したアプリコットの豊かなアロマが特徴のチリ産のリースリング。ボリュームある果実味をフレッシュな酸が引き締め、バランスの良い味わいに仕上がっています。仄かに香るナッツのニュアンスは奥行きを、やや甘みを感じる味わいは長い余韻を生み出しています。

■ノヴァス/Novas

チリ/ビオビオ・ヴァレー

星が誕生する時、エネルギーや光を宇宙に放出します。古代の天文学者が幸運にもこの星の誕生を目撃し、「ノヴァ」と呼びました。

この「ノヴァス」は自然の行いを辛抱強く観察を続けた事に対する賛辞を意味しています。ブドウ畑に戻した草花や昆虫・動物等が作る循環する生態系環境の中、有機栽培で育てられたブドウから丁寧に造られたワインです。（インポーター資料より抜粋）

④爽やかアロマティックなボルドー・ブラン

「レ・ヴィーニュ・ド・ラ・ガレンヌ」とは、「潅木に囲まれたブドウ樹」の意味。柑橘や洋ナシなどのフルーティな香りが広がるボルドー・ブラン。爽やかな酸味と豊かなアロマが楽しめる一本です。シンプルなお料理を引き立ててくれる、辛口の白ワインです。

■シャトー・ジャンギヨン/Chateau Jeanguillon

フランス/ボルドー

2つの川に挟まれたアントル・ドゥ・メール地区スサックにある、1863年よりポミエ家の所有となった歴史的シャトー。1920年にジョルジュ・ポミエがブドウ栽培に特化し始め、代を追うごとに畑を拡大し現在85haの畑を所有しています。2012年よりジョルジュの曾孫クリステルと婿のフィリップが継承しています。フィリップはマルティニックの農家出身で、一年中ブドウ樹と向き合う生粋のヴィニュロン気質。良いワインは良いブドウからという信条で、栽培はリュット・レゾネを採用しています。ジャンギヨンのワインは、“シャトー・ワイン”というよりむしろ“ヴィニュロンのワイン”として世界の顧客から多くの支持を得ています。