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ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・プティット・ヴィーニュ・ルージュ-Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Petite Vigne

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・プティット・ヴィーニュ・ルージュ
生産者：フランソワ・ミエ・エ・フィス

Name: ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・プティット・ヴィーニュ・ルージュ
Brand: ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・プティット・ヴィーニュ・ルージュ
SKU: DF2230721
Price: 14014 JPY
Availability: InStock

2021 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Petite Vigne, François Millet & Fils

フランソワ・ミエの集大成となるラスト2021年！爽やかでクリーンかつ比較的上品な味わい「プティット・ヴィーニュ」

赤系果実や花、土のニュアンスを感じます。時間と共に香りはふくらみ、香水のような華やかさへと変化。口に含むと軽やかなアタックで、みずみずしい果実味が広がります。繊細なタンニンが骨格を与え、後味にはほんのりとした苦みとスパイス感が残ります。爽やかでクリーン、かつ比較的上品なフィニッシュが魅力のオート・コート・ド・ニュイです。

14,014円（税込）

生産者: フランソワ・ミエ・エ・フィス
生産地: フランス > ブルゴーニュ > ブルゴーニュ・レジオナル
ヴィンテージ: 2021
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
商品詳細: 2021年に引退したフランソワ・ミエが手がけたラストヴィンテージ・キュヴェ。畑は標高約340mにあるセグロワ地区、小石を多く含む泥灰岩質土壌のリューディ「プティット・ヴィーニュ」。自然に配慮した方法で栽培されたピノ・ノワールを100％除梗。フリーランジュースのみを垂直プレス機で優しく抽出。ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみで繊細に醸し、古樽を中心に18〜19ヶ月熟成しています。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DF2230721

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商品情報

ワイナリー情報

息子二人に受け継がれたワイン造り

ミュジニーの最高峰と称される名門ドメーヌ「コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ」で30年以上にわたり醸造責任者を務めたフランソワ・ミエ。彼は息子たちとともに2017年に新たなブランド「フランソワ・ミエ・エ・フィス」を立ち上げました。このプロジェクトは彼の豊富な経験と、次世代の情熱を融合させたもので、ワイン愛好家の間で注目を集めています。

2021年をもってフランソワ・ミエは引退しましたが、息子たちがその意思を受け継いでいます。アドリアン・ミエは「ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ」で栽培を担当し、ジュリアン・ミエは「アントナン・ギヨン」で醸造責任者として活動していました。それぞれの経験を活かし、父が築いたワイン哲学を引き継いでいます。

フランソワ・ミエ・エ・フィスのワインスタイル

「フランソワ・ミエ・エ・フィス」のファーストヴィンテージは2017年、わずか10樽ほどの生産量でした。そのスタイルは、基本的に除梗を行い、ピジャージュ（果帽を押し下げる作業）は避け、ルモンタージュ（果汁の上澄みをかけ流す作業）のみでやさしく抽出されます。この繊細な醸造手法は、フランソワ・ミエが長年手がけたヴォギュエのワインスタイルを踏襲しており、エレガントで洗練された味わいが特徴です。