明るいイエローグリーンの外観。青りんごや洋ナシ、パッションフルーツ、ほのかなオレンジの皮やハーブの香り。青りんごをかじった様なフレッシュで溌剌としたテイスト。生き生きとした酸味、ジューシーな熟したリンゴの果実味やミネラルを感じます。キレのある酸味が印象的な洗練されたグリューナー ヴェルトリーナーです。
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若き才能が生み出す洗練されたグリューナー・ヴェルトリーナー
グリューナーヴェルトリーナーの一大生産地、オーストリアのヴァインフィアテル中央部、レーシッツに位置する家族経営ワイナリーのグシュヴァイヒャー。現在は若き才能に溢れる息子のベルナールがワイナリーを取り仕切っています。全体で14haの畑を所有し白用ブドウのみを栽培。グリューナ・ヴェルトリーナーの3/4は樹齢50年以上で80年を超える古樹も残っており、この高樹齢の古樹から洗練されたワインを生み出しています。
オーストリアのワイン評価誌で数々の賞を受賞
土壌の活性化を行うことが健全な果実を生み出すという考えのもと,畑にストレスをかけない有機栽培を実践しています。土壌の持つポテンシャルを最大限生かし、それぞれ畑の個性を生かしたユニークなスタイルのワインを造っています。近年「ファルスタッフ」や「ヴィナリア・ワインガイド」などオーストリアのワイン評価誌で数々の賞を受賞するなど今後ますますの発展が期待されます。
外観
明るいイエローグリーン。
香り
青りんご、洋ナシ、パッションフルーツ、ほのかなオレンジの皮やハーブ。
味わい
青りんごをかじったようなフレッシュで溌剌としたテイスト。ジューシーな熟したリンゴの果実味やミネラル、洗練されたキレのある酸味。
シーフードサラダ
新鮮なシーフードの旨味と爽やかな酸味が、ワインのフレッシュさを引き立てます。
シュニッツェル
薄く叩いた豚肉や鶏肉にパン粉をまぶして揚げたオーストリアの伝統料理。グリューナー・ヴェルトリーナーの酸味が揚げ物の脂っこさを和らげ、肉の風味を引き立てます。
アスパラガスのリゾット
グリーンアスパラガスとパルメザンチーズを使ったクリーミーなリゾット。ワインのフレッシュな酸味がリゾットのクリーミーさと調和し、アスパラガスの爽やかな風味とよく合います。
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
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