美しい深紅の色合い。レッドカラント、ラズベリー、イチゴの風味。スパイスや土のニュアンスも。斜面頂上の畑らしい鮮度の高い果実味。爽やかで滑らかな飲み口。ミネラル感に艶やかなタンニンを感じる、アルローらしい何ともエレガントなワイン。
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ブルゴーニュの未来を狙う、今最も注目されている醸造家シプリアン・アルロー
綺羅星の如きトップ生産者が集中するモレ・サン・ドニ村にあり、ドメーヌ継承から約10年でドメーヌ・アルローを‟モレ・サン・ドニ NO.1”の地位へと台頭させた天才醸造家シプリアン・アルロー。「情熱」「知性」「品格」、全てを兼ね備え、100年に1人の逸材と言われ、著名トップ生産者が挙って蔵を訪ねてくる、ブルゴーニュの未来を狙う、今最も注目されている醸造家です。
「&アルロー」から「シプリアン・アルロー」として新たに誕生
2012年から自社畑のドメーヌ・アルローと分け、「農家協業型=グローワ―との共同作品」=「エ・アルロー」としてリリースしていた、いうなれば“ネゴシアン・ヴィティクルチュール”。2019年ヴィンテージより、エ・アルロー・プロジェクトが円熟してきたことを受け、自らの名前をラベルに冠し、その品質を保証するシプリアン・アルローとして新たに生まれ変わりました。
※この2016年「オート・コート・ド・ニュイ」は改名前のキュヴェになります。
各農家の誇りを守るため、ネゴシアンというスタイルにこだわったワイン
商業上での印象からネゴシアンを避ける方法を取る生産者もいますが、アルローでは以下の哲学から、ネゴシアン・ヴィティクルチュールという新しいスタイルを掲げました。
●農家の方々とノウハウや哲学を共有し、成功や喜びを分かち合い<グローワーと共にあるワイン>を生みだすため
●長年の農家の自分の持つテロワールへの誇りを尊重、また彼らの持つノウハウを学び共有するため
●自らの醸造ノウハウを公開して地元に還元していくため
ドメーヌ物と名乗ることができる形態でありながら、各農家の誇りを守るため、あえてネゴシアンというスタイルにこだわるのがアルロー氏の哲学です。
外観
美しい深紅の色合い。
香り
レッドカラント、ラズベリー、イチゴの風味が輝き、スパイスや土のニュアンスも。
味わい
斜面頂上の畑らしい鮮度の高い果実味。爽やかで滑らかな飲み口。ミネラル感に艶やかなタンニンは、アルローらしい何ともエレガントなワイン。
ローストしたラム肉
ワインの鮮度の高い果実味とミネラル感が、ラムのリッチでジューシーな風味を引き立て、爽やかで滑らかな飲み口が肉の旨味を包み込んでくれます。
ハーブグリルチキン
ワインの爽やかな果実味とミネラル感が、チキンのジューシーな肉質とハーブの香りを引き立てます。
熟成チーズの盛り合わせ
ワインのフルーティーで鮮度のある味わいが、チーズのコクと風味を引き立て、特にスパイスや土のニュアンスが熟成チーズの複雑な風味とよくマッチします。
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。