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ビス・ラッコ・ヴィーノ・ビアンコ
生産者：ヴァルファッチェンダ
2023 Bis-lacco Vino Bianco,Valfaccenda
コルテーゼを主体にアルネイスをブレンドした、フレッシュで爽やかなビアンコ！
カリン、マンダリン、蜂蜜、挽きたてのバター、バニラの香り。明るく黄色い果実にスパイスと爽快な酸が加わり、ジューシーで長い余韻が残ります。ワイナリーの特徴である塩味が、このワインでも感じられます。
4,246円（税込）
- 生産者
- ヴァルファッチェンダ
- 生産地
- イタリア > ピエモンテ
- ヴィンテージ
- 2023
- タイプ
- ワイン > 白ワイン
- 品種
-
コルテーゼ
- 商品詳細
- 畑は粘土と砂の土壌。ブドウは有機栽培で育てたコルテーゼ80%、アルネイス20%を使用。収穫したブドウを直接圧搾させてから、ステンレスタンクで自然発酵。SO2は最小限の添加。同じくステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DR1852023
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
ヴァルファッチェンダは2010年にルカによってロエロの地に設立。ブドウは伝統的なブドウ品種を栽培。自然との調和を大切にしたブドウの本質をそのまま表現しています。ナチュラルワインとして評価されることが多いですが。本人は自身の造り出すワインを「裸のワイン」と称しています。
当主ルカは知る人ぞ知る若き気鋭の生産者といえる存在。トリノ大学で醸造学を学んだ後、ジャンフランコ・コルデーロのコンサルタントチームの一員としてイタリア各地のワイナリーをサポーし、2010年自らのワイン製造を開始。家族の畑と、自ら新たに借り増した畑は現在3.5hの規模。
ルカのワインへのポリシーは「土地が生んだその年のブドウがワインになろうとすることにそっと手を添えてあげる」こと。有機栽培を用い、毎年それぞれの区画に合わせた醸造方法を臨機応変に組み合わせ、培養酵母は使わず亜硫酸塩はごく少量の添加に抑えています。
テイスティング
外観
鮮やかな黄色の色合いが特徴的で、透明感のある輝きがあります。
香り
カリンやマンダリンの柑橘系の香りに、蜂蜜やバターのようなリッチな香りが重なります。バニラのニュアンスも感じられます。
味わい
明るい黄色い果実のフレッシュさと爽やかな酸味が口に広がり、スパイスのアクセントも。塩味を感じる余韻が長く続きます。
ハーモニー料理
バーニャカウダ
ニンニク、アンチョビ、オリーブオイルを使った温かいディップ。ワインのフレッシュな酸味がコクと塩味がよく合います。
ヴィテッロ・トンナート
スライスした仔牛のツナソース添え。ワインの柑橘系の香りがクリーミーで香ばしいソースを引き立てます。
タジャリン・アル・ブッロ・エ・サルビア（ピエモンテのバターとセージソースのパスタ）
このワインの爽やかな酸味と明るい果実味が、バターのリッチさやセージの風味と見事に調和します。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
ビス・ラッコ・ヴィーノ・ビアンコ
Bis-lacco Vino Bianco
2023年
750ml
4,246円（税込）
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