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シャーマン20・ロゼ・グランクリュ・ブリュット・ナチュール-Shaman 20 Rosé Grand Cru Brut Nature

シャーマン20・ロゼ・グランクリュ・ブリュット・ナチュール
生産者：マルゲ・ペール・エ・フィス

Name: シャーマン20・ロゼ・グランクリュ・ブリュット・ナチュール
Brand: シャーマン20・ロゼ・グランクリュ・ブリュット・ナチュール
SKU: DF1832020
Price: 12650 JPY
Availability: OutOfStock

NV Brut Nature Shaman 20 Rose Grand Cru, Marguet Pere et Fils

自然派マルゲが特級畑のシャルドネ主体で造る、ミネラリーで清々しい風味が残るロゼ・ブリュット・ナチュール！

シャーマン・ブランはピノ・ノワールの比率が高い凝縮した味わい。ロゼはシャルドネの比率が高く、石灰質のミネラルをしっかりと感じさせるスタイルになっています。アタックは率直でフルーティー、そして赤い果実のノートが現れます。フィニッシュは長く、清々しくかつ涼やかな風味が口中に残ります。

12,650円（税込）

生産者: マルゲ・ペール・エ・フィス
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: NV
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
品種: シャルドネ
 ピノ・ノワール
商品詳細: 畑はブージィとアンボネの自社所有のグラン・クリュにてビオディナミで育てた、シャルドネを主体にピノノワールを使用。自然酵母で発酵してから樽(225L)で9ヵ月間熟成。一部ソレラシステムで造られたリザーヴワインを20％程度をブレンド。スティル赤ワインは味を確かめながら毎年異なる割合でブレンド。味わいのテイスティングは色によるバイアスを避けるために黒いグラスを使います。2年間の瓶内二次発酵と熟成を実施。SO2は無添加、ブリュット・ナチュール仕上げ。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750
商品番号: DF1832020

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

ワイン名にある数字は、ブノワからのメッセージ

「シャーマン20・ブリュット・ナチュール」はNVシャンパーニュとしてリリースしているます。メインラベル上の数字は収穫年（今回は2020年）のブドウが、キュヴェ・シャーマンの約80％を占める原料となっていることを、消費者に伝えるために表記しています。これは、原材料の不透明なシャンパーニュ業界へ向けた、その年の個性や、畑の周りの環境を大切にしたい、ブノワなりのメッセージです。

ワイナリー情報

5っのグラン・クリュ村を持つ自然派ドメーヌ「シャンパーニュ・マルゲ」

1870年に創立して1905年から瓶詰めを開始したマルゲ・ペール・エ・フィス。5代目にあたる現当主であり、栽培と醸造のマネージャーのブノワ・マルゲ（現在はマルゲ＝ボンヌラーヴ一家）は、5つのグラン・クリュ村（アンボネ、ブジィ、マイィ、シルリィ、ヴェルズネイ）と、セカンドクリュ（エペルネ）に畑を保有しています。

ワインは一貫してNaturopathie(ナチュロパシー）を実施

全てのリューディ（区画）で、クロード・ブルギニョン（地質学の専門家）の協力を得て、ビオディナミで育てられたセレクション・マッサルの苗木を使用。さらに2010年より馬での耕作を開始。一次発酵は小樽、中樽、フードルを使用して100%自然発酵、長期間シュールリーで熟成、全ての作業段階でSO2無添加もしくは極々微量のみ添加。ワインは一貫してNaturopathie(ナチュロパシー＝自然の力を利用)で行っています。

村や区画ごとにVTの個性を鮮やかに引き出す工夫

村や区画ごとにVTの個性を鮮やかに引き出すために、すべてのキュヴェでドザージュ・ゼロ（一部エクストラ・ブリュットも）を実施。近年セラーを大革新して精妙な最新機器を導入するかたわらで、感性と祈りが満ちる空間を実現。その結果が、人も羨む高域な品ぞろえ、その圧倒的な水準の高さと、繊細至純な味わいに仕上がっています。