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ブリュット・プレミス
生産者：ジョゼ・ミシェル
NV Brut Prémices, Jose Michel
エレガントな口当たりのフレッシュで伸びやかな味わい！新生ジョゼ・ミシェルのベーシックキュヴェ「ブリュット・プレミス」
旧「ブリュット・トラディション」の名称から世代交代とともに、新しいキュヴェ名とエチケットに変更した、ジョゼ・ミシェルの名刺代わりとなる新生シャンパーニュ。繊細で持続性のある泡立ちで、レモンやマンダリンのフレッシュな柑橘系の香り。バランスの取れたエレガントな口当たりと、フレッシュで伸びやかな味わいが魅力的です。
7,007円（税込）
- 生産者
- ジョゼ・ミシェル
- 生産地
- フランス > シャンパーニュ
- ヴィンテージ
- NV
- タイプ
- ワイン > スパークリングワイン
- 品種
-
ムニエ（70%）
シャルドネ（30%）
- 商品詳細
- 畑はエペルネ近郊、ヴァレ・ド・ラ・マルヌにある粘土と石灰質の土壌。ブドウは1970～2000年代に植えられたピノ・ムニエ70%、シャルドネ30%を使用。ステンレスタンクと木製樽で野生酵母にて発酵＆8ヶ月熟成。リザーヴ・ワインを30-50％ブレンド後に、15ヶ月以上の瓶内二次発酵と熟成を行っています。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF22422NV
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
ミシェル家はエペルネ南部のムースィ村で1847年から続くブドウ農家です。1955年から5代目にあたるジョゼ・ミシェルが責任者となり、以来、伝統手法と古典原理を堅守して長命なシャンパーニュを生産してきました。レコルタン・マニュピュランの先駆者でもあり、ピノ・ムニエの価値を世に知らしめたことは、忘れてはならない彼の功績です。
2019年11月にジョゼが亡くなり、孫のアントナン・ミシェルへと世代交代。祖父から受け継いだ伝統を敬意を払いつつも、同世代のグローワー・シャンパーニュの生産者達から多くの影響を受けているアントナンは、バイオロジック栽培の転換や醸造設備への投資を行いました。
2021年の収穫をベースとするシャンパーニュからエチケットを一新。エチケットの変更はメゾンのイメージも大きく変えてしまう変化でしたがアントナンにとっては、どうしても必要なことでした。今は新たなジョゼ・ミシェルのシャンパーニュ造りに邁進中です。
テイスティング
外観
わずかに緑がかった淡い麦藁色のイエローの外観。
香り
レモンやマンダリンのフレッシュな柑橘系の香り。
味わい
バランスの取れたエレガントな口当たりと、フレッシュで伸びやかな味わい
ハーモニー料理
オイスター（生牡蠣）
シャンパーニュの酸味とミネラル感が、牡蠣の旨味と調和します。
ホタテのカルパッチョ
レモンやマンダリンの香りと、ホタテの甘みが相性抜群です。
エビやキスの天ぷら
エビや白身魚の旨味、野菜天ぷらの甘みとも絶妙に調和し、洗練されたマリアージュを楽しめます。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
ブリュット・プレミス
Brut Prémices
NV年
750ml
7,007円（税込）
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