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ボヴェールA&S・レ・ダム・ド・フランス・ブリュット・GC
生産者：ボヴェールA&S
NV Les Dames de France Brut Grand Cru, Boever A&S
白桃やアプリコット、マンダリンの香り。さらに砂糖漬けの果実やトースト、焼きたてのパンの皮が重なります。なめらかで豊かな泡が心地よく広がり、爽やかな果実味が感じられます。心地よい酸と豊かなボリューム感が調和し、しっかりとした骨格と芳醇な味わいが広がり、長い余韻が残ります。果実味の豊かさと奥行きのある複雑さを兼ね備えた、力強さと上品さが魅力のグラン・クリュ・シャンパーニュです。アペリティフから食事まで幅広く楽しめる完成度の高い1本に仕上がっています。
8,140円（税込）
- 生産者
- ボヴェールA&S
- 生産地
- フランス > シャンパーニュ
- ヴィンテージ
- NV
- タイプ
- ワイン > スパークリングワイン
- 商品詳細
- モンターニュ・ド・ランスのルーヴォワ村・ブジー村両グラン・クリュの、平均樹齢50年の古樹ブドウを使用した「レ・ダム・ド・フランス」です。この地域は主にチョークや石灰質から構成される、個性と力強さを備えたシャンパーニュを生み出すのに理想的な土壌。ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％の割合で使われるブドウは、自然に配慮した農法で栽培。収穫は手摘みで行われ、ステンレスタンク発酵とマロラクティック発酵を実施。瓶内二次発酵後に42ヵ月の長期瓶内熟成が行われ、ドサージュ9g/Lのブリュット仕立てです。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF23124NV
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
グラン・クリュの自社畑5haを所有する、
モンターニュ・ド・ランスの名門RM
～ボヴェールA&S/フランス・シャンパーニュ～
同エリアにある、ローラン・ペリエに長年ブドウを供給
ボヴェールA&Sは、モンターニュ・ド・ランスのルーヴォワに拠点を置く家族経営のシャンパーニュ生産者です。1865年にルクセンブルクから移住したピエール・ボヴェールに始まり、1946年以降はレコルタン・マニピュランとして発展してきました。2005年にはセバスチャンと妻アンヌ・ソフィが独立し、新たなメゾンとして歩みを進めています。畑はルーヴォワ、ブジー、アイ・シャンパーニュに広がるグラン・クリュ5haで構成されます。石灰質土壌と冷涼な気候がもたらす緊張感ある骨格と奥行きが、この地ならではのスタイルを形づくります。長年にわたりローラン・ペリエへブドウを供給してきた実績が、その品質の高さを裏付けています。
品質と表現力のさらなる向上が期待されるボヴェールA&S
ワイナリーは現在、4世代目となる娘たちも参画し、新たな時代へと歩みを進めています。若い世代の提案を受け、HVE Level3※を取得し、自然に配慮した農法へと舵を切りました。5haの畑から年間約30000本を生産します。平均樹齢50年以上のブドウがもたらす凝縮した原料の力を重視し、その中でも特に優れた区画のみを自社醸造に使用しています。定番キュヴェは3ヵ月から5年の熟成を経てリリースされ、さらに長期熟成の特別キュヴェや古樽熟成の試みも展開しています。今後は自社瓶詰めの比率を高める方針であり、品質と表現力のさらなる向上が期待される生産者です。
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※HVE認証（Haute Valeur Environnementale）は、フランス農業省が定めた環境配慮型農業のための国家認証制度です。ワイン栽培を含む農業全般を対象にしており、生物多様性の保全・農薬や化学肥料の削減・水資源の適正利用・景観保護といった持続可能な農業実践を評価します。
認証は3段階に分かれており、その最も高いレベル（レベル3）が「HVE認証」として認められます。農薬の使用を全面的に禁止するわけではなく、環境への負荷を最小限に抑える取り組みを行っていることを証明します。フランス政府公認のラベルであるため信頼性が高く、消費者にとって「環境に配慮したワイン」を選ぶ目安となっています。
公式サイト（フランス農業省）： https://agriculture.gouv.fr/注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
ボヴェールA&S・レ・ダム・ド・フランス・ブリュット・GC
Les Dames de France Brut Grand Cru
NV年
750ml
8,140円（税込）
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