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レ・ダム・ド・フランス・ブリュット・グラン・クリュ- Les Dames de France Brut Grand Cru

レ・ダム・ド・フランス・ブリュット・グラン・クリュ
生産者：ボヴェールA&S

Name: レ・ダム・ド・フランス・ブリュット・グラン・クリュ
Brand: レ・ダム・ド・フランス・ブリュット・グラン・クリュ
SKU: DF23124NV
Price: 7700 JPY
Availability: InStock

NV Les Dames de France Brut Grand Cru, Boever A&S

平均樹齢50年のピノ80%、シャルドネ20%を42ヵ月長期熟成！古樹由来の凝縮感と品格を備えたグラン・クリュ・シャンパーニュ

きめ細やかな泡が持続する、輝きのある黄金色の外観。白桃やアプリコット、マンダリンの香り。さらにトーストやパンの皮、ほのかな酵母のニュアンスが重なります。上品さと心地よい酸を感じながらも、しっかりとした質感と果実の厚みが共存しています。フィニッシュにかけても、優美さとともに力強さを感じる飲み心地が印象的で、最後に長い余韻が残ります。古樹由来の凝縮感と品格を備えた、存在感のあるグラン・クリュ・シャンパーニュです。

7,700円（税込）

生産者: ボヴェールA&S
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: NV
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
品種: ピノ・ノワール（80%）
シャルドネ（20%）
商品詳細: モンターニュ・ド・ランスのルーヴォワ村・ブジー村両グラン・クリュの、平均樹齢50年の古樹ブドウを使用した「レ・ダム・ド・フランス」です。この地域は主にチョークや石灰質から構成される、個性と力強さを備えたシャンパーニュを生み出すのに理想的な土壌。ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％の割合で使われるブドウは、自然に配慮した農法で栽培。収穫は手摘みで行われ、ステンレスタンク発酵とマロラクティック発酵を実施。瓶内二次発酵後に42ヵ月の長期瓶内熟成が行われ、ドサージュ9g/Lのブリュット仕立てです。
容量: 750ml
商品番号: DF23124NV

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

グラン・クリュの自社畑5haを所有する、

モンターニュ・ド・ランスの名門RM

～ボヴェールA&S/フランス・シャンパーニュ～

同エリアにある、ローラン・ペリエに長年ブドウを供給

ボヴェールA&Sは、モンターニュ・ド・ランスのルーヴォワに拠点を置く家族経営のシャンパーニュ生産者です。1865年にルクセンブルクから移住したピエール・ボヴェールに始まり、1946年以降はレコルタン・マニピュランとして発展してきました。2005年にはセバスチャンと妻アンヌ・ソフィが独立し、新たなメゾンとして歩みを進めています。畑はルーヴォワ、ブジー、アイ・シャンパーニュに広がるグラン・クリュ5haで構成されます。石灰質土壌と冷涼な気候がもたらす緊張感ある骨格と奥行きが、この地ならではのスタイルを形づくります。長年にわたりローラン・ペリエへブドウを供給してきた実績が、その品質の高さを裏付けています。

品質と表現力のさらなる向上が期待されるボヴェールA&S

ワイナリーは現在、4世代目となる娘たちも参画し、新たな時代へと歩みを進めています。若い世代の提案を受け、HVE Level3※を取得し、自然に配慮した農法へと舵を切りました。5haの畑から年間約30000本を生産します。平均樹齢50年以上のブドウがもたらす凝縮した原料の力を重視し、その中でも特に優れた区画のみを自社醸造に使用しています。定番キュヴェは3ヵ月から5年の熟成を経てリリースされ、さらに長期熟成の特別キュヴェや古樽熟成の試みも展開しています。今後は自社瓶詰めの比率を高める方針であり、品質と表現力のさらなる向上が期待される生産者です。
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※HVE認証（Haute Valeur Environnementale）は、フランス農業省が定めた環境配慮型農業のための国家認証制度です。ワイン栽培を含む農業全般を対象にしており、生物多様性の保全・農薬や化学肥料の削減・水資源の適正利用・景観保護といった持続可能な農業実践を評価します。
認証は3段階に分かれており、その最も高いレベル（レベル3）が「HVE認証」として認められます。農薬の使用を全面的に禁止するわけではなく、環境への負荷を最小限に抑える取り組みを行っていることを証明します。フランス政府公認のラベルであるため信頼性が高く、消費者にとって「環境に配慮したワイン」を選ぶ目安となっています。
公式サイト（フランス農業省）： https://agriculture.gouv.fr/