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ソース
生産者：ドメーヌ・ダラマラ

Name: ソース
Brand: ソース
SKU: DZ1959322
Price: 2640 JPY
Availability: InStock

2022 Thoos, Domaine Dalamara

軽快な酸味と果実味のバランスが魅力的！マケドニア地方ナウサの自然派ダラマラが造る、フレッシュでミネラリーなアシルティコ

桃や梨、乾燥ハーブの香り。フレッシュでミネラル感が際立ち、酸味がしっかりとしたバランスの良い仕上がり。フルーティーな後味が心地よく広がります。温暖化で以前より果実味のしっかりとしたワインができるようになったので、近年はプレクナディ（グリーンアップルの爽やかな酸味、アルコール度数の低い品種）をブレンドし、バランスをとっています。

2,640円（税込）

生産者: ドメーヌ・ダラマラ
生産地: ギリシャ
ヴィンテージ: 2022
タイプ: ワイン > 白ワイン
商品詳細: 畑はギリシャ北部のマケドニア地方ナウサにあり、標高280-300mで石灰質の土壌。畑のある丘の谷底には小川が流れており、森の木が高く囲んで並ぶ水の豊富な土地柄です。ブドウはビオロジック栽培で育てたアシルティコ主体にプレクナディをブレンド。ブドウをステンレスタンクで自然発酵後に、同じタンクで6ヶ月熟成。SO2は必要最小限で添加。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DZ1959322

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

ワイナリー情報

ダラマラス家がギリシャのマケドニアに住み始めたのは1840年の頃からです。現在は6代目のコスティス・ダラマラスが2011年から運営を行っています。コスティスはボーヌの醸造学校を卒業後、ブルゴーニュや南仏のワイナリーで経験を積み、ワインにもそのバックグラウンドがよく表れています。国際的な評価も高く、地域の若手生産者からの信頼を得ています。

古くからの農家であるダラマラス家は小さな畑をいくつも持っており、樹齢40年を超える古い樹や、1930年代植樹の自根のクシノマヴロも残っており、ワイナリーを囲むブドウ畑は庭園のように管理が行き届いています。栽培に関してはコスティスの父親ヤニスの代からビオロジック農法を行い畑を管理しています。

栽培品種のほとんどはクシノマヴロで白品種も少量生産。ギリシャ最北端の地域といえど、温暖化の影響により気候は暑くなってはいますが、ヴェルミオ山（2601m）とその裾野に多く残る森のおかげで冷涼さは保たれています。クシノマヴロは酸と強いタンニンが特徴の品種ですが、コスティスはモダンな感性と丁寧な醸造により、地域の冷涼さを活かしたエレガントなワインを生み出しています。