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3つ星獲得のシャンパーニュの匠！パスカル・ドケ、ブラン・ド・ブラン＆ロゼ2本セット
Pascal Doquet Champagne 2-bottle Set
ワイン評価誌「メイユー・ヴァン・ド・フランス」にて3ツ星を獲得したパスカル・ドケの１級畑から造られるブラン・ド・ブランとロゼのセット
多くに評価誌で高評価を獲得、「新世代シャンパーニュの旗手」として注目の生産者パスカル・ドケの２本セットです。このメゾンではビオロジック栽培のブドウを使用。樽熟成とリザーブワインのブレンドに長けており、複雑で奥行きのあるシャンパーニュを生み出しています。今回は１級畑から造られる力強いながらもエレガンスな味わいのブラン・ド・ブラン、芯のあるミネラルと圧倒的な肉付きのロゼをご用意。特別な日を華やかに演出してくれる高品質なシャンパーニュです。【送料・クール便代別】
30,800円（税込）
- 生産地
- フランス > シャンパーニュ
- タイプ
- ワイン > スパークリングワイン
- 送料
- 送料無料
この商品は送料無料でお届けいたします。 - 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 各750ml×2本
- 商品番号
- SETECA1022501
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
３つ星獲得のシャンパーニュの匠 パスカル・ドケ
シャンパーニュ地方コート・ド・ブラン地区ヴェルテュに本拠地を置き、ビオロジック農法による人と自然の共存から最高のシャンパーニュを生み出す生産者パスカル・ドケ。シャンパーニュ・ビオロジック協会会長等も歴任し、畑での作業にも、醸造所での作業にも並々ならぬ情熱を注ぐ、まさに職人と言った生産者です。
パスカル氏は2004年に自身の名前を冠した「パスカル・ドケ」を設立。以前から有機栽培に興味があり2010年にはビオロジック認証を取得しました。湿気の多いシャンパーニュでは有機栽培は難しいのですが、自然と共生する栽培を始めてからは、明確にテロワールの個性がワインに現れるようになりました。
近年多くの評価誌で高評価を得て「新世代シャンパーニュの旗手」との呼び名も。「ル・ギッド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」2024年には5,000軒をこえるシャンパーニュ生産者のうち、わずか11生産者にしか与えられていない３つ星生産者に選出。サロンやエグリ・ウーリエらと並ぶ最高評価を獲得しています。
セットの内容はこちら
個性の異なる１級畑３区画のハーモニー、
ビオロジストが奏でる美しい質感のブラン・ド・ブラン
アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ
ARPEGE BLANC DE BLANC 1ER CRU
生産者：パスカル・ドケ
Pascal Doquet
生産地：フランス/シャンパーニュ
ヴィンテージ：NV
品種：ヴェルテュ、ヴィルヌーヴ、モンエメのシャルドネ100%
タイプ：白泡
ヴェルテュ、ヴィルヌーヴ、モンエメの各区画にてビオロジック栽培されたシャルドネを使用。ワイン名の「アルページュ（Arpege）」は音楽用語のアルペジオの意味。3つの村のブドウが奏でるハーモニーをイメージ。収穫したブドウを自然発酵。続けてマロラクティック発酵を実施。リザーヴワイン38%をブレンドして、最低36ヶ月の瓶内2次発酵と熟成を実施。ドザージュ5g/ℓのブリュット仕立て。柔らかさと魅力、純粋さと上品さ、弾力性とミネラル感、すべてがシャルドネの透明感によって表現しています。レモンカード、オレンジの花、ビスケット、そして華やかな柑橘類のニュアンス。ピュアでミネラルを感じる、美しい質感のブラン・ド・ブランです。
芯のあるミネラルと圧倒的な肉付き、
濃いピンクの色合いが魅力的なプルミエ・クリュ・ロゼ
アントシアン・ロゼ・プルミエ・クリュ
ANTHOCYANES ROSE 1ER CRU
生産者：パスカル・ドケ
Pascal Doquet
生産地：フランス/シャンパーニュ
ヴィンテージ：NV
品種：ラ・バールのピノ67%と、モンエメ及びメニルのシャルドネ33%
タイプ：ロゼ泡
ピノは48時間マセラシオンしてセニエ式にて醸します。マロラクティック発酵を行い1年間樽熟後、同じく樽熟成させたシャルドネとブレンドして長期瓶内熟成しています。ドザージュ5g/l。ワイン名の「アントシアン（ANTHOCYANES）」は色素の意味。外観は比較的濃いピンクの色合い。香りはフルーティーでチェリーを強く連想させる、上質な赤い果実と少しスパイシーで甘いノート。口当たりは非常に心地よくクリーミー。フレッシュで深みがあり、芯のあるミネラル、圧倒的な肉付きの良さが広がります。軽い5g/lのドザージュが味わいをキリッとさせて、ワインに軽いエッジを効かせています。
3つ星獲得のシャンパーニュの匠！パスカル・ドケ、ブラン・ド・ブラン＆ロゼ2本セット
Pascal Doquet Champagne 2-bottle Set
各750ml×2本
30,800円（税込）
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