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コトー・ブルギニョン
生産者：ドメーヌ・ドゥ・ラ・モネット
2022 Coteaux Bourguignons Le Petit Blanc, Domaine de la Monette
フルーティーでシンプルな質感が際立った美味さ！メルキュレの自然派ドゥ・ラ・モネットのコトー・ブルギニョン
フローラルなシャルドネのまろやかさと、アリゴテの爽快な酸味が見事に調和し、グラニー・スミスや洋ナシ、白い花のアロマが広がります。口に含むと熟した白い果実のニュアンスが感じられ、フィニッシュにはアリゴテ由来の心地よい酸味が印象的です。フルーティーでシンプルな美味しさが際立つコトー・ブルギニョン。
3,795円（税込）
スタッフレビュー 1件
店長あさだ
日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
2024/12/25
店長
日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
アリゴテの骨格に、シャルドネの肉付きを加えた素晴らしいバランス
グリーンの入ったイエローの色調。洋ナシ、グレープフルーツ、レモン、かすかに白桃のニュアンスを感じる果実香、石灰や火打石のニュアンスもあり、やや還元的な雰囲気でスモーキーさも。加えてハーブやミントの爽やかさも含んでいます。口に含むときめ細かい質感があり、アリゴテの骨格とシャルドネの肉付きがバランスよく配置されているうえに、しっとりと長く続く酸もあり、よく非常によく出来ています。
- 生産者
- ドメーヌ・ドゥ・ラ・モネット
- 生産地
- フランス > ブルゴーニュ > ブルゴーニュ・レジオナル
- ヴィンテージ
- 2022
- 原産地呼称
- AOC coteaux bourguignons
- タイプ
- ワイン > 白ワイン
- 品種
-
アリゴテ（60%）
シャルドネ（40%）
- 商品詳細
- 畑はメルキュレの丘のふもとにある粘土質土壌。オーガニック（フランス農務省：AB認証）で育てられたシャルドネ40%、非常に樹齢の高いアリゴテ60%を使用。10kgの小箱で手摘み後にゆっくりと優しくプレス。オーク樽で発酵。10ヶ月500Lの新樽率20%のフレンチオーク樽で熟成。タンジェンシャル濾過と呼ばれる効率的な濾過を実施。DIAM5コルク（ディアム社の圧縮コルク）使用。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF2243022
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
ブルゴーニュ・メルキュレに拠点を置く自然派ワイナリー
ドメーヌ・ドゥ・ラ・モネットは、ブルゴーニュ地方メルキュレに拠点を置く自然派ワイナリーです。敷地面積は12.5ヘクタールに及び、メルキュレを中心にジヴリ、リュリー、ブーズロンにも畑を所有。2007年にオランダ人夫妻リトマンスが所有し有機農業へ転換、2022年には後継者不在を機に若手醸造家ピエール・エティエンヌ・シュヴァリエ夫妻が事業を継承しました。シュヴァリエは政治学からワイン造りへ転向し、ブルゴーニュやカリフォルニアで研鑽を積んだ後、ドメーヌを引き継ぎ、妻リセと共に伝統とエレガンスを追求しています。
テロワールを守る有機農業＆個性を表現するワインを造り
ドメーヌは2007年から有機農業を実践し、化学薬品を使用せず、銅と硫黄で病気を防除。土壌の健康維持や生物多様性を守るため草生栽培や植樹を行い、優れた遺伝子を持つ品種をマッサルセレクションで更新しています。ワインは単一区画ごとに醸造し、オーク樽で10～12ヶ月熟成、新樽の使用率を最大20%に抑え、果実味を最大限に引き出しています。さらに太陽光パネルを利用した自家発電や環境配慮型のボトルと箱を採用するなど、地球環境への責任も果たしながら、ブルゴーニュのテロワールの個性を表現するワインを造り続けています。
テイスティング
外観
淡いゴールドイエローの色合い。
香り
グラニー・スミスや洋ナシ、白い花のアロマが広がります。口に含むと熟した白い果実のニュアンス
味わい
熟した白い果実のニュアンスが感じられ、フィニッシュにはアリゴテ由来の心地よい酸味が印象的です。フルーティーでシンプルな美味しさが際立つコトー・ブルギニョン。
ハーモニー料理
牡蠣のレモン添え
アリゴテのフレッシュな酸味が、牡蠣のクリーミーさと相性抜群。レモンの爽やかさがワインのフローラルな香りを引き立てます。
海老とハーブのタパス
プリプリの海老にハーブやオリーブオイルを加えたシンプルなタパス。ワインの白い花の香りと果実味が、海老の旨味を引き立てます。
白身魚のカルパッチョ
ヒラメやスズキなどの白身魚を薄切りにし、オリーブオイルと柑橘を軽く添えた一品。ワインの酸味と果実味が素材の繊細な風味と調和します。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
コトー・ブルギニョン
Coteaux Bourguignons Le Petit Blanc
2022年
750ml
3,795円（税込）
講師＆スタッフレビュー 1件
店長あさだ
日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
2024/12/25
店長
日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
アリゴテの骨格に、シャルドネの肉付きを加えた素晴らしいバランス
グリーンの入ったイエローの色調。洋ナシ、グレープフルーツ、レモン、かすかに白桃のニュアンスを感じる果実香、石灰や火打石のニュアンスもあり、やや還元的な雰囲気でスモーキーさも。加えてハーブやミントの爽やかさも含んでいます。口に含むときめ細かい質感があり、アリゴテの骨格とシャルドネの肉付きがバランスよく配置されているうえに、しっとりと長く続く酸もあり、よく非常によく出来ています。
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