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サルヴァトーレ・ニシアス・ファランギーナ・デル・モリーゼ
生産者：カンティーネ・サルヴァトーレ
2022 Salvatore Nysias Falanghina del Molise, Cantine Salvatore
力強いコクと爽やかな酸味が調和！密植と低収量栽培で育てたファランギーナから生まれた奥深い味わい
淡い緑がかった輝きのある麦わら色合い。青リンゴやパイナップルの果実の香りと繊細なスパイスのニュアンスが感じられる、力強くエレガントなアロマが特徴です。力強いコクと爽やかな酸味が調和した奥深い味わい。後味には、甘美でフルーティーな余韻が広がります。
3,388円（税込）
スタッフレビュー 1件
店長あさだ
日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
2024/12/25
店長
日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
あまり見かけないモリーゼ州の秀逸なファランギーナ！
正直あまり目立たない州であるモリーゼですが、今回は素晴らしいファランギーナをご紹介！グリーンの入ったイエローの色調。カリン、マルメロ、アカシアなどの白い花の香り、加えて軽いスモーク、黒糖、バニラのニュアンスが感じられます。口に含むとしっかりとした厚みのある質感でフローラル＆フルーティで力を感じる。質感は滑らかで、しっかりとした密度。より力強く、コクのあるイメージのファランギーナで、品種のイメージとは異なる味わいかもしれませんが、非常に素晴らしい出来だと思います！
- 生産者
- カンティーネ・サルヴァトーレ
- 生産地
- イタリア > モリーゼ
- ヴィンテージ
- 2022
- 原産地呼称
- DOC Falanghina del Molise
- タイプ
- ワイン > 白ワイン
- 品種
-
ファランギーナ（100%）
- 商品詳細
- ブドウはファランギーナ100%を使用。畑はモリーゼ州の標高300ｍ、陽光溢れる丘陵地帯に位置。骨格がしっかりした豊かな土壌。1ha当たり4000本の密植＆低収量栽培を実施。9月後半に収穫したブドウを低温マセレーション後に軽く圧搾。15度の温度制御付きステンレス製タンクで発酵。10ヶ月熟成してボトリング。数ヶ月間の瓶熟成を経て出荷しています。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DR1855622
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
モリーゼの伝統と革新を受け継ぐワイナリー
カンティーネ・サルヴァトーレは1998年に設立され、モリーゼ州の丘陵地帯に広がるローマ時代から続く歴史ある小さな町ウルーリに位置します。先祖代々受け継がれてきた土地で、家族の情熱と丁寧な手作業によるブドウ栽培を通じ、モリーゼの土地とその作物の価値を高めることに専念しています。海抜300メートルの畑は、軽石が混ざる水はけの良い土壌と地中海性気候に恵まれ、高品質なワイン造りの基盤を形成しています。この地で育てられるモリーゼ固有のティンティリア種は特に注目を集めており、ワイン愛好家の間で人気が高まっています。
近代的設備と自然を活かしたワイン造り
セラーは樹齢の長いオリーブ畑に囲まれた風光明媚な環境にあり、伝統と現代技術が融合しています。除梗・破砕機、ソフト空気圧式プレス機、温度管理されたステンレスタンクなど最先端の設備を活用し、ブドウの自然な品質を最大限に引き出します。発酵や熟成の段階ではエノロジストの監視のもと、ワインの個性を損なわないよう注意が払われています。オーク樽や瓶内熟成も取り入れた工程は、サルヴァトーレならではの繊細かつ力強いワインを生み出す原動力です。訪問者向けには改装されたコテージで試飲と販売も行い、モリーゼの魅力を発信しています。
テイスティング
外観
淡い緑がかった輝きのある麦わら色合い。
香り
青リンゴやパイナップルの果実の香りと繊細なスパイスのニュアンスが感じられる、力強くエレガントなアロマが特徴です。
味わい
力強いコクと爽やかな酸味が調和した奥深い味わい。後味には、甘美でフルーティーな余韻が広がります。
ハーモニー料理
サフランシーフードリゾット
ワインの爽やかな酸味とフルーティーなアロマが、サフランの華やかな香りとリゾットのクリーミーな質感を引き立てます。
エビとホタテのカルパッチョ
オリーブオイルとレモンのドレッシングがワインの酸味を引き立てます。
鶏胸肉のクリームソース
軽いクリーム系のソースがワインの酸味と調和します。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
サルヴァトーレ・ニシアス・ファランギーナ・デル・モリーゼ
Salvatore Nysias Falanghina del Molise
2022年
750ml
3,388円（税込）
講師＆スタッフレビュー 1件
店長あさだ
日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
2024/12/25
店長
日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
あまり見かけないモリーゼ州の秀逸なファランギーナ！
正直あまり目立たない州であるモリーゼですが、今回は素晴らしいファランギーナをご紹介！グリーンの入ったイエローの色調。カリン、マルメロ、アカシアなどの白い花の香り、加えて軽いスモーク、黒糖、バニラのニュアンスが感じられます。口に含むとしっかりとした厚みのある質感でフローラル＆フルーティで力を感じる。質感は滑らかで、しっかりとした密度。より力強く、コクのあるイメージのファランギーナで、品種のイメージとは異なる味わいかもしれませんが、非常に素晴らしい出来だと思います！
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