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ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・フォラティエール
生産者：ドメーヌ・ルフレーヴ
2022 Puligny Montrachet 1er Les Folatieres, Domaine Leflaive
豊かな果実味としっかりとした酸味、ミネラル感が調和！ルフレーヴが生み出すピュリニー最高の一級畑「レ・フォラティエール」
白桃やアプリコット、柑橘のコンフィが広がり、アカシアや野生の蜂蜜、ほのかなアニスのニュアンスが重なります。口当たりはしっかりとしたミネラル感と活き活きとした酸が特徴で、豊かな果実味と絶妙なバランスを保っています。力強く、余韻が長く続くフィニッシュが印象的。熟成によってさらに深みを増すポテンシャルを秘めています。
84,810円（税込）
- 生産者
- ドメーヌ・ルフレーヴ
- 生産地
- フランス > ブルゴーニュ > ピリニィ・モンラッシェ
- ヴィンテージ
- 2022
- 原産地呼称
- AOC Puligny-Montrachet 1er Cru
- タイプ
- ワイン > 白ワイン
- 品種
-
シャルドネ（100%）
- 商品詳細
- ピュリニー・モンラッシェ「レ・フォラティエール」は特級畑にも匹敵する、村内最高の一級畑。場所はクラヴォワイヨンの上にあり、シュヴァリエ・モンラッシェと同じ標高に位置。ルフレーヴは1ha超を所有。ビオディナミでブドウを栽培。畑内の3つの区画から手摘みでブドウを収穫。長時間の空気圧プレス後、新樽率20％の樽で12ヶ月熟成し、6ヶ月タンクで味わいを整えています。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF1463522
こちらの商品は配送指定対象外です。配送日程は、別欄をご確認ください。
商品情報
ワイナリー情報
【純粋なビオディナミを実践する、ピュリニーの大御所】
ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手ドメーヌ・ルフレーヴ。20世紀初頭、ジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続して設立し、その２人の息子ジョーとヴァンサンの時代に評価を確立。ジョーの死後はその息子であるオリヴィエの代へ。94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌの経営にあたっていました。現在はブリス・ド・ラ・モランディエールがその偉大な功績を継いでいます。
ルフレーヴはピュリニー・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有しています。その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めています 。プルミエ・クリュのクラヴォワヨンにおいては、クリマの総面積5.5ha中じつに4.7haを所有する半ば独占状態。グラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェも 7.4haのうち2haを所有し、１ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい規模です。
ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培。80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに傾倒。故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践しています。
テイスティング
外観
輝きのある淡い黄金色の外観。
香り
白い花や柑橘類、洋梨、焼きリンゴのアロマが広がり、バターやトースト、ほのかなスパイスが調和。
味わい
豊かな果実味としっかりとした酸がバランスよく、石灰質土壌由来のミネラルが骨格を形成。ふくよかで奥行きがありつつもエレガントで洗練された質感。
ハーモニー料理
舌平目のクリームソース
ワインの豊かな果実味と酸がクリームのコクを引き締め、ミネラル感が白身魚の繊細な旨味を引き立てます。樽熟成由来のバターやナッツの香りとも調和します。
ホタテのポワレ レモンバターソース
ホタテの甘みと香ばしさがワインの果実味と調和し、レモンバターが酸を引き立てます。
オマール海老のグリル ブールブランソース
濃厚なブールブラン（バターソース）がワインのリッチなボディと完璧にマッチします。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・フォラティエール
Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières
2022年
750ml
84,810円（税込）
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