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ティリントン・シングルヴィンヤード 2014年（ギフトボックス入り）-Nyetimber Tillington Single Vineyard (Gift box)

ティリントン・シングルヴィンヤード 2014年（ギフトボックス入り）
生産者：ナイティンバー

Name: ティリントン・シングルヴィンヤード 2014年（ギフトボックス入り）
Brand: ティリントン・シングルヴィンヤード 2014年（ギフトボックス入り）
SKU: DZ2179214A
Price: 29700 JPY
Availability: InStock

2014 Nyetimber Tillington Single Vineyard, Nyetimber

4年間の瓶内二次熟成による贅沢でありながら洗練された飲み心地！限られたヴィンテージのみ造られる希少な単一畑キュヴェ

淡い黄金の色調と繊細な泡が立ち上る外観。野イチゴやラズベリー、赤リンゴの皮、バラの花びらの香り。トーストしたアーモンドやプラリネなどの長期熟成によるブーケも。爽やかな酸味と豊かな果実味、ビスケット風味の複雑な余韻が長く続きます。贅沢でありながら洗練された飲み心地のスパークリングです。

29,700円（税込）

生産者: ナイティンバー
生産地: イギリス
ヴィンテージ: 2014
原産地呼称: ウェスト・サセックス
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
品種: ピノ・ノワール（78%）
シャルドネ（22%）
商品詳細: ティリントン畑はサウスダウンズ国立公園の中央部に位置する、白亜紀に形成されたグリーンサンド（緑砂岩）の土壌。ブドウは日照を最大限に取り込むため、5〜10%の傾斜をもつ南向きの斜面で栽培。2014年の理想的な気候で育ったピノ・ノワール78%とシャルドネ22%を使用。4年間澱とともに瓶内二次熟成を行い、2020年にデゴルジュマン＆ドザージュ8.5 g/Lのブリュットで仕上げられ、出荷しています。限られたヴィンテージのみに生産される希少な単一畑キュヴェです。
容量: 750ml
商品番号: DZ2179214A

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

イングリッシュ・スパークリングの

名声の礎を築いたパイオニアかつ最高峰

ナイティンバーの歴史と哲学

ナイティンバーは、1086年のドゥームズデイ・ブックに「Nitimbreha」として記録された歴史ある地に位置し、1988年にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの三大品種が植えられ、英国産スパークリングワインのパイオニアとしての歩みが始まりました。2006年には起業家エリック・ヘレマがオーナーに就任し、「イギリスで世界最高峰のスパークリングを造る」というビジョンのもと、ヘッドワインメーカーのシェリー・スプリッグスらと共に、ナイティンバーを世界的評価の高いブランドへと導いてきました。

理想的なテロワールと卓越した栽培環境

ナイティンバーの畑は、サセックス、ハンプシャー、ケントに広がり、グリーンサンドやチョークなどの土壌と南向きの斜面が特徴です。ドーバー海峡の下を通ってフランスのシャンパーニュ地方へと続く地層と同様の性質を持ち、ブドウは長く穏やかな熟成期間を経て収穫されます。この恵まれた環境が、繊細で複雑かつ高い酸を持つブドウを育み、世界に誇るスパークリングワインの基礎を築いています。

100％自社畑、伝統製法、革新的な技術

ナイティンバーでは、全て自社畑で栽培されたブドウを使用し、瓶内二次発酵による伝統製法で造られています。各区画のブドウは丁寧に手摘みされ、区画ごとに分けて醸造されることで、その年ごとの個性が最大限に引き出されます。また、デゴルジュマン後に十分な熟成期間を設けてからリリースされるため、味わいは洗練され、気品に満ちたスタイルに仕上がります。品質への妥協なき姿勢が、ナイティンバーを英国スパークリングの最高峰たらしめているのです。