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カンノナウ・ディ・サルデーニャ-Cannonau di Sardegna DOC

カンノナウ・ディ・サルデーニャ
生産者：プソーレ・ロレンツォ

Name: カンノナウ・ディ・サルデーニャ
Brand: カンノナウ・ディ・サルデーニャ
SKU: DR1893523
Price: 4675 JPY
Availability: InStock

2023 Cannonau di Sardegna DOC, Pusole Lorenzo

熟した果実味と生き生きとした酸味、口中に広がるなめらかな質感！土着品種カンノナウを自然発酵させた深みのある味わいのサルディーニャ・ロッソ

野イチゴやブラックベリー、アカスグリの香り。さらにザクロやゼラニウム、ユーカリや甘草のニュアンスが重なります。口に含むとフルボディでなめらかな質感が広がり、熟した果実味にビロードのようなタンニンと生き生きとした酸味が感じられます。奥行きのある味わいが持続し、長い余韻が残ります。過度な凝縮感やボリュームに偏りがちなこの品種に対し、見事なバランスをもたらしています。全体としては豊かさと滑らかさを備えた、深みのある味わいの赤ワインです。

4,675円（税込）

生産者: プソーレ・ロレンツォ
生産地: イタリア > サルデーニャ
ヴィンテージ: 2023
タイプ: ワイン > 赤ワイン
商品詳細: サルディーニャ島の東部中央オリアストラの地域で育った、土着品種カンノナウを100％使用したフルボディでなめらかな質感の赤ワインです。畑は花崗岩土壌のもと、殺虫剤や除草剤をはじめとする化学薬品を一切使用しない、環境に配慮した農法で栽培しています。手作業により収穫したブドウは、温度管理を行わず天然酵母を用いて、ステンレスタンクで発酵。その後、ステンレスタンクにて約8ヵ月熟成され、無濾過で瓶詰めされています。
容量: 750ml
商品番号: DR1893523

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商品情報

「サルデーニャの中でも最も険しい地域」

でつくられる土着ワイン

~プソーレ/イタリア・プーリア州～

山からの冷たい風と潮風が混ざり合う独特の気候風土
プソーレ・ロレンツォはサルデーニャ島中央の東海岸、オリアストラ県バウネーイ地区にあるワイナリーです。峻険な山々が有名なサルデーニャの中でも最も険しい山岳地帯であるオリアストラ県はイタリアの中で最も人口の少ない県。その中のバウネーイ地区は海岸からほど近い標高1000mの山が背後に迫る地域で、山からの冷たい風と潮風が混ざり合う独特の気候風土です。

カンノナウ栽培が伝統的な地域

現在4世代目となるロベルトとロレンツォがワイナリーを継承。ロレダーナが運営をしており、土着品種であるカンノナウとヴェルメンティーノを栽培。カンノナウに関しては、辛口のカンノナウが伝統的な地域(地元では少し冷やして飲む習慣があります)。ブドウ以外に穀物やオリーブを栽培、土着種の豚であるサルダの養豚と加工業も行う兼業農家です。

モットーは地元のものを自然のままに届けること

ロベルトはピエモンテ・アルバの醸造学校を卒業後、バローロ生産ワイナリーにて数年醸造の経験を経て地元に戻り、ワイナリーを引き継いだ。プソーレ家のモットーは地元のものを自然のままに届けること。サルデーニャの土着品種にこだわり自然に配慮した農法を取り入れています。ここにしか存在しない、サルデーニャの本質を伝えることが最も重要だと考えています。