リッチで濃厚。豊かな果実味が広がる、ピリッとした柑橘系の酸味と豊富なミネラル感の絶妙なバランス。塩気や石灰質由来のミネラルが存在感を放ち、シャープで直線的なフレッシュさが全体を引き立てています。密度と凝縮感に満ちた力強いワインでありながら、エレガンスと複雑さも。10年超の熟成を経て飲み頃に入った「レ・ポリュゾ」是非ご賞味下さい。
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ワイナリー情報
『ムルソーのスペシャリスト』ドメーヌ・デ・コント・ラフォン
ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは、19世紀後半にタルヌ・エ・ガロンヌ地方出身のジュール・ラフォンによって設立されました。ジュールはムルソーの地主マリー・ボッシュと結婚し、シャルドネのプルミエ・クリュ(ジュヌヴリエール、ペリエール、シャルム)やグラン・クリュ(モンラッシェ)を取得。この地域のワイン造りを進化させました。彼の死後、息子ルネ・ラフォンがドメーヌを引き継ぎ、瓶詰めワインの生産を推進し、コント・ラフォンの基盤を確立しました。
4代目ドミニク・ラフォンが近代的な醸造法とビオディナミを導入
1984年、4代目のドミニク・ラフォンがドメーヌを受け継ぎ、近代的な醸造法とビオディナミ栽培を導入。収量を制限し、高品質なブドウ栽培に注力しました。ムルソーの特性を引き出したリッチかつ緻密なワイン造りにより、ドメーヌの名声をさらに高めました。さらに、彼はテロワールを最大限に表現し、澱上での熟成や還元的手法を活用することで、洗練されたスタイルを追求しました。
常にフレッシュさとエレガンスを追求しつつ進化
現在、ドミニクの長女レアと甥のピエールがドメーヌの運営に加わり、伝統と革新の両立を目指しています。16.3ヘクタールの畑は主にムルソーに集中し、近年レ・ブシェールやポルゾットなどの新たなプルミエ・クリュも追加。ワインは常にフレッシュさとエレガンスを追求しつつ進化し続けています。ムルソーのスペシャリストとして、白ワインだけでなく赤ワインの品質向上にも力を入れ、コート・ド・ボーヌの頂点を維持しています。
テイスティング
外観
黄金色を帯びたストローイエロー
香り
柑橘系や豊かな黄色の果実などのフルーティーなアロマに加え、フローラル、ナッツ、バニラさらにはスパイスや澱のニュアンスが絡み合う非常に豊かで複雑な香り。
味わい
リッチで濃厚。豊かな果実味が広がり、ピリッとした柑橘系の酸味と豊富なミネラル感が絶妙なバランスを保っています。塩気や石灰質由来のミネラルが存在感を放ち、シャープで直線的なフレッシュさが全体を引き立てています。
ハーモニー料理
コンテ18ヶ月熟成
ナッツの風味とクリーミーな舌触りが、熟成ムルソーのコクと見事にマッチします。
オマール海老のビスクソース添え
オマール海老の濃厚な風味とバターリッチなソースが、ワインの滑らかさとマッチします。
フォアグラのポワレ 洋梨のソース添え
ワインの熟成感とフォアグラのリッチな味わいが完璧なペアリングを生み出します。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。