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ドメーヌ・ピエール・ティベール ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・リュ・ド・ショー
生産者：ドメーヌ・ピエール・ティベール
2021 Nuis Saint Georges 1er Cru Rue de Chaux, Domaine Pierre Thibert
二ュサンジョルジュらしい力強さと洗練されたエレガンス！ピエール・ティベールが手掛ける、一級畑『リュ・ド・ショー』
熟したラズベリー、チェリーなどの赤いベリーの香りと新鮮な土、よく溶け込んだオークのノート。二ュサンジョルジュらしい力強さとエレガントなミネラル感があります。程よいタンニン、シルキーで滑らかな口当たり。力強さと複雑なフィネスに溢れた味わいです。
14,850円（税込）
- 生産者
- ドメーヌ・ピエール・ティベール
- 生産地
- フランス > ブルゴーニュ > ニュイ・サン・ジョルジュ
- ヴィンテージ
- 2021
- タイプ
- ワイン > 赤ワイン
- 品種
-
ピノ・ノワール（100%）
- 商品詳細
- ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑『リュ・ド・ショー』は日照量に恵まれた水はけの良い石灰質メインの土壌。ワインにミネラル感と力強さを与えます。樹齢70年以上のピノ・ノワール100%を使用。50％を全房で発酵しています。新樽率35％のフレンチバリックで18ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリングしています
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF2228621
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
『ブルゴーニュの奇跡』と称されるドメーヌ・ピエール・ティベール
もともとワイン造りを家族代々で引き継いでいくケースが多いブルゴーニュにおいてピエール・ティベールは異色と言えます。ワインとは無縁の家庭に産まれたピエールが、情熱からワイン造りを選び、たった一代で名声を築き上げた『ブルゴーニュの奇跡』と呼ばれる小さなドメーヌです。
車2台分のスペースでのガレージワイン造り
ボーヌの醸造学校で学んだ後、オークセイデュレスの生産者のもとで働きます。5年後の1989年に、コルゴロアンで、古いワイナリーを購入。場所はコート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの間にある石切り場が多くを占める村の1つです。最初は車2台分のスペースで文字通りのガレージワイン造り。少しづつ畑を購入。現在はニュイ・サン・ジョルジュの１級畑を含め、4haの畑を所有しています。
アペラシオンに応じた熟成を実施
土壌と植物を尊重した伝統的な醸造法。熟成はアペラシオンに応じてタンクまたは樽で実施。より高級なキュヴェでは少量の新樽を使用。フランスの権威あるメディアで定期的に紹介されるため、遠方からの顧客も訪れ、コアなファンの心をがっちりと掴んでいます。2019年からは、息子のアルテュールも加わり、新しい世代のエッセンスが加わる事で、更なる飛躍が期待できる注目のドメーヌです。
テイスティング
外観
鮮やかなルビー色で、しっかりとした輝き。
香り
熟したラズベリーやチェリーの赤い果実の香り、新鮮な土、溶け込んだオークのニュアンス。
味わい
シルキーで滑らかな口当たり、程よいタンニン、力強く複雑ながらエレガンスを感じる味わい。
ハーモニー料理
牛肉のリブロース
牛のリブのジューシーでコクのある味わいが、ワインの繊細な酸味とミネラル感と調和し、全体の味わいがさらに深まります。
子羊のロースト
ワインの果実味と酸味が、子羊のジューシーな肉質と絶妙にマッチし、より深い味わいを引き出します。
エポワスチーズ
ウォッシュタイプのチーズの濃厚さが、ワインの複雑な香りと繊細な酸味と共鳴し、至福の組み合わせとなります。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
ドメーヌ・ピエール・ティベール ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・リュ・ド・ショー
Nuis Saint Georges 1er Cru Rue de Chaux
2021年
750ml
14,850円（税込）
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