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ドメーヌ・キンツレー ゲヴュルツトラミネール
生産者：ドメーヌ・キンツレー
2022 Gewurztraminer, Domaine Kientzler
リボーヴィレ村の単一畑から生まれる、濃厚でエレガントなSO2無添加ヴュルツトラミネール！
濃厚でエキゾチックなアロマ。酸味のあるドライな口当たり。果実の素晴らしいフィネスを保っています。スパイシーで繊細な苦味が余韻の長さやエレガントさ、生き生きとした印象を与えています。フレッシュながら濃密で深い味わい。「食事に寄り添うワイン」を造るキンツレーならではの絶妙なバランスに仕上がったヴュルツトラミネールです。
4,785円（税込）
スタッフレビュー 1件
まりやんぬ
スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）
2024/09/07
スタッフ
スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）
最高の食中酒♡パーフェクトバランスなワイン
ワインを飲むタイミングってたいていは食事と一緒に楽しむことが多いのではないでしょうか。俺だ俺だ俺だーって主張強めのワインもときにはいいけど、そんなんじゃ毎日は疲れちゃう。スッと料理と一緒に寄り添ってくれる癒し寄り添い系のワインです。ゲヴュルツってアロマティック品種なので主張強め？って思うけど、らしさは残しつつも、決してお料理の邪魔をしないじわっと旨味たっぷりのすばらしい仕上がりになっています。毎日の食卓をスペシャルな時間にしてくれる♪
QOL上がるわー。は言い過ぎ？笑
- 生産者
- ドメーヌ・キンツレー
- 生産地
- フランス > アルザス
- ヴィンテージ
- 2022
- タイプ
- ワイン > 白ワイン
- 品種
-
ゲヴュルツトラミネール（100%）
- 商品詳細
- 畑はリボーヴィレ村にある1.5haの単一畑で粘土質の土壌。樹齢約35年ゲヴュルツトラミネールの全房を100％を使用。ステンレスタンクで温度管理をしながら4ヶ月ゆっくりと発酵。続けてマロラクティック発酵を実施。シュールリーにて静かに8ヶ月熟成。SO2無添加でボトリングしています。残糖量1.36g/Lのドライな味わいです。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF2053222
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
アルザスに拠点を置く、５世代に渡る家族経営のワイナリー
ドメーヌ・キンツレーはフランス、アルザスにあるリボーヴィレ村に拠点を置く、13.8ha（うち特級畑4.4ha）のブドウ畑を代々守り継いできた家族経営のドメーヌです。現在は4代目のアンドレ・キンツレー氏の指導の下、5代目のティエリー・キンツレー氏とエリック・キンツレー氏兄弟が実質の運営に当たっていますが、彼ら若き情熱家兄弟は、エリア全体で有機栽培に切り替えていくという高い志をかかげながら日々奮闘しています。
オーガニック栽培を行い全て手作業で実施
2020年よりオーガニックに移行。所有する区画の9割が急斜面に位置するため、全て手作業で実施。苦労しながらも非常に丁寧な畑管理が行われています。最適な時期に適正な収量で収穫することを重視。特級畑とその他の畑の収量の差をなるべく無くしながら、それぞれの畑に見合った適切な収量を心がけています。また収穫のタイミングを見極めるため、1区画ごとに最低でも5回以上に分けて収穫。その結果、収穫期間は5週間という異例の長さになっています。
クリアでドライな味わいを目指したワイン造り
アルザス地方では伝統的に大樽で仕込むのが一般的ですが、「美しいミネラル感」を引き出すため大樽の使用は5～10％。残りはコンクリートかステンレスタンクを使用。1つの品種を8つに分けて醸造し、タンクごとに幾度もテイスティングを重ね、最もよいブレンドを決定。通常のアルザスワインは酒質が重くなる傾向にありますが、キンツレーはクリアでドライな味わいに仕上げており、テロワールとブドウの個性を最大限に表現することに努めています。
SO2無添加キュヴェ「ア・ブ・ドゥ・スフル」をリリース
2019年春にエリックが来日したことをきっかけに、長い歴史を持つドメーヌで初の試みとなるSO2（酸化防止剤）無添加キュヴェを手掛けることを決意し、その半年後の秋に収穫したブドウを用いて初のブレンドキュヴェ「ア・ブ・ドゥ・スフル」をリリースしました。果実味と酸が華やかにバランスを保った仕上がりとなったこのキュヴェは瞬く間に完売。その翌年からはさらにシリーズのキュヴェを増やしており、これからの成長が非常に楽しみな生産者です。
テイスティング
外観
淡い金色が輝く透明感のある色合い。
香り
濃厚でエキゾチックな果実の香りが広がり、スパイシーなニュアンスが感じられます。
味わい
フレッシュでありながら濃密な味わい。酸味のあるドライな特徴が際立ち、スパイシーで繊細な苦味が長い余韻を与えます。
ハーモニー料理
シュークルート・ガルニ
発酵キャベツ（シュークルート）に、ソーセージや豚肉、塩漬けの豚足などを加えた、アルザスの代表的な料理です。この料理の酸味と塩気が、ゲヴュルツのフルーティーでスパイシーな特徴と見事に調和します。
タルト・フランベ（フラムクーシュ）
タルト・フランベは、薄いパン生地にクリーム、玉ねぎ、ベーコンをのせて焼き上げたアルザスの郷土料理です。クリームとベーコンの豊かな風味が、ゲヴュルツのエキゾチックなアロマとスパイシーさと絶妙にマッチします。
ビベレンヴェルシュト（アルザス風ホワイトソーセージ）
ビベレンヴェルシュトは、アルザス地方で親しまれているホワイトソーセージで、しっとりとした食感とマイルドな味わいが特徴です。ホワイトソーセージのマイルドな風味が、ゲヴュルツの豊かな果実味と調和し、ワインのスパイシーな余韻を引き立てます。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
ドメーヌ・キンツレー ゲヴュルツトラミネール
Gewurztraminer
2022年
750ml
4,785円（税込）
講師＆スタッフレビュー 1件
まりやんぬ
スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）
2024/09/07
スタッフ
スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）
最高の食中酒♡パーフェクトバランスなワイン
ワインを飲むタイミングってたいていは食事と一緒に楽しむことが多いのではないでしょうか。俺だ俺だ俺だーって主張強めのワインもときにはいいけど、そんなんじゃ毎日は疲れちゃう。スッと料理と一緒に寄り添ってくれる癒し寄り添い系のワインです。ゲヴュルツってアロマティック品種なので主張強め？って思うけど、らしさは残しつつも、決してお料理の邪魔をしないじわっと旨味たっぷりのすばらしい仕上がりになっています。毎日の食卓をスペシャルな時間にしてくれる♪
QOL上がるわー。は言い過ぎ？笑
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