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【歳末大感謝セール特別価格！】レ・ヴィーニュ・ド・ビスイユ・プルミエ・クリュ
生産者：エグリ・ウーリエ
NV Les Vignes de Bisseuil 1er Cru, Egly Ouriet
エグリ・ウーリエ唯一のシャルドネ主体キュヴェ！繊細で美しい仕上がりのプルミエ・クリュ「レ・ヴィーニュ・ド・ビスイユ」
表情豊かなミラベルプラムや爽やかなレモン、トーストしたナッツの温かみのある香り。砕いた岩やチョークのようなミネラル感、白胡椒のアクセントも。エネルギッシュで爽快な味わいが特徴的。ミネラルの風味とクリスプで彫刻的な酸味、チョーキーなニュアンスが引き締まったフィニッシュを実現しています。繊細で美しい仕上がりのプルミエ・クリュです。
SALE期間：11/28（木）
〜
12/27（金）
24,200円（税込）
19,360円（税込）
- 生産者
- エグリ・ウーリエ
- 生産地
- フランス > シャンパーニュ
- ヴィンテージ
- NV
- タイプ
- ワイン > スパークリングワイン
- 品種
-
シャルドネ（70%）
ピノ・ノワール（15%）
ムニエ（15%）
- 商品詳細
- 畑はマルヌ川沿いのプルミエ・クリュ、ビスイユ村にある南向き斜面中腹の区画。有機栽培で育てられた平均樹齢40年のシャルドネ70％、ピノ・ノワール15％、ピノ・ムニエ15％を使用。このキュヴェはベースとなる2018年のブドウを60％、2017年を20％、2016年を20％ブレンド。樽による自然発酵と熟成後に48ヶ月の瓶熟成を実施。23年にデゴルジュマン。ドザージュ2.0g/lの仕立て。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF22343NV
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
最上のワイン造りから生まれる、極上のシャンパーニュ「ドメーヌ・エグリ・ウーリエ」
シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールが生まれるモンターニュ・ド・ランス地区において、他村を凌駕するのがアンボネイ村。この地に合計11.7ha（グラン･クリュのアンボネイ7.7ha、ヴェルズネイ1.7ha, ブージィに0.3ha、そして1級のヴリニー村に2ha)の畑を所有するエグリ・ウーリエ。1930年創業の老舗ですが長く低迷期が続いておりました。フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任した1990年からドメーヌに転換期が訪れます。
ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使い
フランシス氏は当主に就任するとすぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて機械を使わず手作業ですべての畑の手入れを行い、ブドウの木への人為的な介入を極力避けながら、成長の手助け。実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟したブドウは、僅か1～4.5g/ℓのドザージュで十分でした。またドミニク・ローランから手ほどきを受けた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となりました。
「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」にて４つ星生産者に選出
やがて優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネイのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出しました。フランスにて一番評価の高いワイン評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャンパーニュ全5200社のうちたった３社しかいない最高評価の４つ星生産者に選ばれています。
テイスティング
外観
輝きのある淡いゴールデンイエロー。
香り
表情豊かなミラベルプラムや爽やかなレモン、トーストしたナッツの温かみのある香。砕いた岩やチョークのようなミネラル感、白胡椒のアクセントも。
味わい
エネルギッシュで爽快な味わいが特徴的。ミネラルの風味とクリスプで彫刻的な酸味、チョーキーなニュアンスが引き締まったフィニッシュを実現しています。繊細で美しい仕上がりのプルミエ・クリュです。
ハーモニー料理
白身魚のポワレ
ポワレに使用されるバターやシトラスのソースと相性が良く、酸味が料理のリッチさを爽やかに引き締め、味わいを引き立てます。
白魚の天ぷら
軽くカリッと揚げた白魚の天ぷら。シャルドネのシャンパーニュの酸味が、天ぷらの油をすっきりとさせて、食べやすくしてくれます。
ホタテのカルパッチョ、レモンオイルとハーブ添え
薄切りのホタテに、レモンの酸味を効かせたオイルとフレッシュハーブを合わせた前菜。シャンパーニュのエレガントな酸味が、ホタテの甘みを引き立てます。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
【歳末大感謝セール特別価格！】レ・ヴィーニュ・ド・ビスイユ・プルミエ・クリュ
Les Vignes de Bisseuil 1er Cru
NV年
750ml
24,200円（税込）
19,360円（税込）
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