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【2025年スタート記念特別価格！】シャンボール・ミュジニー レ・モンビエ
生産者：ドメーヌ･ロベール･シリュグ･エ･セ･ザンファン
2022 Chambolle Musigny les Mombies, Domaine Robert Sirugue & Ses Enfants
華やかで洗練されたピノの魅力を存分に堪能！ロベール･シリュグの希少なシャンボール・ミュジニー「 レ・モンビー」
非常に豊かで開放的な果実味が口いっぱいに広がり、滑らかなタンニンが心地よく調和しています。程よい酸味があり、フレッシュな印象と程よい緊張感が全体を引き締めています。華やかで洗練されたピノの魅力を存分に堪能出来ます。村名ワインとしてシャンボール・ミュジニーの真髄が感じられる一品です。今飲んでも楽しめますが、熟成も期待できます。
SALE期間：1/9（木）
〜
1/31（金）
25,300円（税込）
20,900円（税込）
- 生産者
- ドメーヌ･ロベール･シリュグ･エ･セ･ザンファン
- 生産地
- フランス > ブルゴーニュ > シャンボール・ミュジニィ
- ヴィンテージ
- 2022
- タイプ
- ワイン > 赤ワイン
- 品種
-
ピノ・ノワール（100%）
- 商品詳細
- 「レ・モンビー」はシャンボール・ミュジニー村の下の県道974沿い、レ・マラディエールとレ・マル・カレに挟まれたリュー・ディ区画。薄い表土の下に砂地土壌が広がり､下層部は石灰岩の土壌。リュット・レゾネで栽培したブドウを自然発酵（30％は全房発酵）。新樽比約25%のオーク樽で熟成。無清澄、無濾過でボトリングしています。年間生産は1700本という希少ワイン。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF1648422
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
ワイナリー情報
銘醸地ヴォーヌロマネで注目を集める実力者「ロベール・シリュグ」
ロベール・シリュグは1960年創業、ヴォーヌ・ロマネ村に根差した非常に小規模なワイン生産者です。ロベールの想いを引き継ぐのは5人の子供、9人の孫、9人のひ孫たち。2000年からは娘のマリー・フランスと息子のジャン・ルイに引き継がれたのち、ドメーヌは 5 世代目に入り、現在は孫であるアルノーが頼もしくドメーヌを運営しています。ヴォーヌ・ロマネ村を中心に所有する畑は約12ヘクタールで、その中にはグランクリュのグラン・エシェゾーや一プルミエクリュのプティ・モンが含まれます。味わいはワイン評価誌などで高く評価されており､今後､目の離せない造り手として注目を集めています。ワインの大半は地元のレストランで消費されてしまうため、見つけたらぜひ手に取っておきたい生産者の一人です。
地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す真摯な取り組み
2014年ころからは、第5世代のアルノーがワインを造っています。クラシックなスタイルからエレガンス溢れるスタイルへと見事な変貌を遂げ、新たなファンの獲得につながっていると言えるでしょう。栽培では化学薬品を使用しない害虫対策など、化学的な介入を厳しく制限。地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。ブドウの平均樹齢は35年～40年で、40人もの人手を動員し全て手作業で収穫します。※下の写真はディジョンで取り壊されていた古い家の石で造られた地下セラー。
昔ながらの手法を取り入れ、エレガントでピュアなスタイルを実現
収穫したブドウは100%除梗され、なるべく潰さないように注意深く発酵槽へ。果汁を疲れさせないよう、ポンプではなくバケツでの移動に変更しました。手間はかかりますが、昔ながらの手法に切り替えている事は功を奏していると言えます。さらにピジャージュの回数を減らすなど、管理しながらもある意味あるがままの手法をとることで、ワインは本来のポテンシャルを十分に発揮し､純粋でエレガント、ジューシーで果実味あふれるスタイルへと変貌を遂げました。さらには、DRCと同じ選別機械を導入したことにより、雑味や青味のない甘く完熟した果実だけを選別できるようになり､品質が飛躍的に向上しているとのことで、さらなる進化が期待されます。
テイスティング
外観
繊細で均一なピンクパープルの色合い。
香り
イチゴやラズベリーなどの赤い果実の香り。ほのかなホワイトペッパーのアクセント、樽由来の甘いスパイスのニュアンスも。
味わい
非常に豊かで開放的な果実味が口いっぱいに広がり、滑らかなタンニンが心地よく調和しています。程よい酸味があり、フレッシュな印象と程よい緊張感が全体を引き締めています。華やかで洗練されたピノの魅力を存分に堪能出来ます。
ハーモニー料理
鴨のロースト ベリーソース添え
ワインの赤い果実の風味と鴨の旨味が調和し、ベリーソースが果実味を引き立てます。
ビーフ・ブルギニヨン
ワインの酸味とタンニンが牛肉のコクと相性が良く、スパイスのニュアンスが深い味わいを引き立てます。
仔羊のグリル ローズマリー風味
柔らかい果実味とスパイス感が、仔羊の風味とぴったり合い、食事を優雅に仕上げます。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
【2025年スタート記念特別価格！】シャンボール・ミュジニー レ・モンビエ
Chambolle Musigny Les Mombies
2022年
750ml
25,300円（税込）
20,900円（税込）
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